Château Quinault l'Enclos 2017

A precisão de um gourmet e requintado Saint-Emilion Grand Cru Classé

Com um terroir excepcional localizado no coração de Libourne, o Grand Cru Classé Château Quinault l'Enclos é um dos mais interessantes concorrentes da denominação Saint-Émilionna margem direita doBordéus.

Château Quinault l'Enclos é um dos accionistas do icónico Cheval Blanc desde 2008, tendo beneficiado da experiência das suas equipas técnicas de mais velhos e da reestruturação da sua vinha, o que lhe permitiu revelar a qualidade e complexidade do Cru, que provém de um terroir de cascalho fino. Trabalhado e vinificado com a mesma filosofia do Cheval Blanc, o grande vinho do Château Quinault l'Enclos só envelhece em barris de 500 litros, 50% dos quais são novos.

Poupada pelos episódios de geadas no final de Abril de 2017, a vinha de Château Quinault l'Enclos apresentou todas as condições favoráveis à elaboração de um grande vinho Saint-Emilion.

Resultante de uma montagem de Merlot (62%) com uma proporção de Cabernet Sauvignonligeiramente mais do que a vindima anterior (22%), complementada com Cabernet Franc (16%), Château Quinault l'Enclos 2017 está cheio de expressão e frescura. O bouquet aromático exibe este estilo inconfundível, sublinhando o brilho das notas de groselha preta e a bela estrutura picante, enquadrada pela delicadeza dos perfumes florais. Ganancioso e delicioso, o paladar entrega-se numa substância que derrete sem que o paladar médio perca qualquer profundidade e melancolia, equilibrado por uma bela tensão que se estende até ao comprimento de um final persistente. Um Saint-Emilion soberbo, delicado, preciso e gourmet que afina ainda mais a marca da equipa do Cheval Blanc nesta propriedade com grande potencial.