Château Quinault l'Enclos 2020

Um delicado e aromático vinho de Saint-Émilion

A propriedade

Localizada na denominação de Saint-Émilion, na margem direita de Bordeaux, a Château Quinault l’Enclos pertence ao renomado Château Cheval Blanc, Premier Grand Cru Classé "A" de Saint-Émilion. A vinificação do Château Quinault l’Enclos beneficia do mesmo rigor aplicado aos vinhos do Château Cheval Blanc.

A vinha

Localizada nas proximidades do rio Dordogne, a vinha do Château Quinault l’Enclos estende-se por 19 hectares na denominação de Saint-Émilion.

A vindima

O início de 2020 foi marcado por condições secas que promoveram um desabrochar precoce. Março começou com chuvas significativas antes de um período de grande amabilidade, estimulando um rápido crescimento vegetativo. A forte pressão de míldio no início do ciclo vegetativo foi gradualmente neutralizada pelas condições quentes e secas. Enquanto abril, maio e junho foram amenos e chuvosos, o verão foi extremamente seco com temperaturas muito elevadas, causando um stress hídrico significativo. Um episódio de chuva durante a semana de 15 de agosto foi benéfico para a vinha. 2020 permanece como um dos anos mais quentes registados desde 1994. A colheita foi homogénea e de excelente qualidade.

Castas

Merlot (78%) e Cabernet Franc (22%).

Características e sugestões de degustação para Château Quinault l’Enclos 2020

Degustação

Cor
A cor apresenta subtis reflexos violetas.

Nariz
O nariz combina delicados aromas de frutos negros maduros com notas balsâmicas e de tabaco, complementados por uma frescura de alcaçuz.

Paladar
No paladar, apresenta-se amplo e frutado, com o ataque a estender-se num meio de boca de deliciosa ternura. Os taninos delicados firmam-se gradualmente, reforçando uma textura rica e indulgente.