Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2005

Precisa de tempo no copo, mas desdobra-se para revelar notas de cedro, canela, tabaco, cassis e rosa. É um vinho intenso e confiante, que provei várias vezes nos últimos meses e que me impressionou muito, especialmente à mesa. 64% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 6% Cabernet Franc e 1% Petit Verdot.

O 2005 Pichon-Longueville Comtesse de Lalande é um vinho do período menos brilhante do château. Nesta prova, mostra-se escuro, pesado e desajeitado. Dito isso, o 2005 envelheceu relativamente bem, mas há pouca complexidade a destacar. Aromas contidos e difusos e fruta apagada prejudicam o conjunto. É realmente notável ver o quanto a Pichon Comtesse evoluiu desde que este vinho foi elaborado.

Os últimos 5 anos têm sido favoráveis a este vinho. Muito melhor do que garrafas anteriores, agora encontra-se mais de tudo o que se espera de Pichon Lalande. O vinho é de corpo médio, exuberante, redondo, macio e carregado de frutas vermelhas escuras maduras, frescas e doces, ameixas, tabaco, especiarias e notas terrosas. O final, com notas de ameixa e frutos vermelhos, alterna frutas vermelhas doces e arandos brilhantes e crocantes, aliado a texturas sensuais. Dê-lhe mais alguns anos, ou 90 minutos no decantador.

Elaborado num estilo de corpo médio e elegante que certamente traz charme, o 2005 Château Pichon-Longueville Comtesse De Lalande apresenta um bonito perfume de groselhas vermelhas, ameixas, flores de primavera e nuances especiadas, trufadas e terrosas. Com riqueza de médio corpo, uma boca elegante e fluida e taninos polidos, não é um blockbuster, mas é daqueles vinhos que conquistam ao longo da noite. Embora os lançamentos atuais tragam outro nível em tudo, continua a ser um vinho excelente que deverá aguentar por mais uma década.

Granada brilhante, com rebordo rubi. O bouquet é discreto, com notas de papel absorvente, fruta cristalizada, um toque de erva-cidreira e nuances minerais, com muito pouca expressão aromática. Na boca é suculento; também aqui a aromática é contida e, por ora, ainda fica em segundo plano, com uma acidez bem sustentada e uma sensação ligeiramente austera e contida na língua.

64% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 6% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. Granadas muito escuras. Bouquet intenso, começa floral com um bonito frescor especiado de Cabernet, depois cheio e de apoio, cassis, amoras, cerejas pretas; um fino véu gorduroso homogéneo cobre o nariz; um toque de café e notas de torrefação escuras. Palato complexo, finamente tecido, cremoso e assim já dotado de um charme indomável. Ao contrário de outros rivais de Pauillac, este vinho aposta na elegância e na finesse. P.S. Depois do 2005 também provámos o 2004 (19/20), engarrafado uma semana depois. Um Pichon-Lalande genial, grande, cheio, com doçura aromática de Cabernet. Em seguida, entrámos no carro e conduzimos de Pauillac em direção a Bordéus. O pós-gosto permaneceu agradavelmente quase até Margaux, por 10 minutos, ou seja, 17 quilómetros de condução, aderindo ao palato com uma doceza onírica de cassis e chocolate. Voltando ao 2005. O rendimento é indicado em 47 hl/ha. É muito em comparação com os outros rivais de Pauillac. Pode ser por isso que é o «mais elegante», e que só arredondámos na segunda prova. 07: Degustado após o 06. Um vinho esplêndido, doce, cheio, com potência e sex appeal. Provado novamente no outono em Genebra. Sexy, opulento, doce e erótico. 08: De beleza prostituta. O que não é para ser entendido de forma desrespeitosa. As mulheres bonitas devem ser conquistadas. As prostitutas bonitas podem ser compradas. Tal como este Pichon-Lalande. (19/20). 12: Púrpura profundo, centro denso, brilho granada na borda. De momento um pouco reservado, finas notas de geraniol no bouquet de frutas negras, um toque de cravinho e nobres madeiras escuras. Na boca firme, compacto, mostra-se carnudo com reservas ainda latentes. Provavelmente só começará daqui a cerca de cinco anos. Por agora não consegue manter totalmente a sua classificação anterior. (18/20). 15: Bouquet cremoso, surpreendentemente aberto, notas de Bounty de chocolate, cassis e alcaçuz seco. Palato cremoso, taninos gordos e redondos, a fruta está a declinar e os primeiros traços terrosos misturam-se no aroma de base. Não é um grande Pichon-Lalande, mas é um Pauillac particularmente sexy. (18/20). 16: Cor muito escura e densa, ainda sem sinais de maturidade. No nariz pão escuro, um toque de caramelo, açúcar-cande e sândalo, toque de café, um belo tempero de pimenta-preta, tomilho e alecrim. No segundo nariz: maravilhoso perfume de cassis. No palato denso, extrato generoso, simultaneamente estruturado e carnudo, mostrando um belo equilíbrio e um comprimento de sonho. Os taninos mostram uma maturidade apelativa, pelo que, apesar de jovem demais, já proporciona algum prazer. Estimo a sua melhor janela de consumo a partir de 2023. Um Pichon-Lalande de precisão. (19/20). 16: Violeta-granada escuro. Bouquet preciso, fresco, floral e de frutos escuros, muito cassis e nobres madeiras escuras. Apresenta-se linear e sente-se claramente o seu grande potencial. No palato transmite uma calma estoica, longo no centro de boca, tudo está no sítio certo e o vinho marcha na direção de um Pauillac muito homogéneo e encantador. A primeira maturidade está lá, mas certamente ganhará muito em aromática nos próximos anos. (19/20). 21: Granada escuro, mostrando reflexos quase negros no centro. Bouquet espontâneo, linear e direto, finos toques florais da componente de Cabernet especiada, mirtilos, sementes de baunilha e alcaçuz. No palato muito presente, os taninos estão arredondados e mostram bastante charme, final concentrado com o típico toque Pichon ligeiramente verde. Infelizmente custa no mercado o dobro do 2004, com desempenho equivalente. (19/20).

Um blend de 64% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 6% Cabernet Franc e 1% Petit Verdot, o 2005 Pichon Lalande apresenta uma cor granada-tijolo profunda. Desfila com um lindo perfume de óleo de rosa, alcaçuz e cerejas cobertas de chocolate, sobre um núcleo de cassis quente, geleia de groselha vermelha e sassafrás. De corpo médio, o paladar entrega taninos extraordinariamente macios e sedosos e uma frescura integrada que emoldura camadas elegantes de frutas negras e vermelhas, terminando longo e perfumado. Provado no Château, é impressionante o quanto este vinho “acordou” desde a última vez que o provei, há cerca de um ano, e ainda parece ter muito mais a oferecer!

Nariz de cedro e especiarias; vinho poderoso, assente em taninos muito firmes, com um caráter mais ao estilo do Médoc do que o habitual. Ligeira falta de cremosidade.

Um vinho no estilo “Comtesse”, redondo, opulento e macio.

Cor escura, de intensidade normal e ligeiramente evoluída. Nariz moderadamente aromático, com fruta madura e cremosa. Ataque delicado, desenvolvimento macio e fundente, muito aromático; o vinho acaricia o paladar, saboroso, antes de revelar um toque de austeridade, mas com profundidade no final de boca.

Nos últimos anos, Pichon Comtesse desenvolveu uma elegância muito própria, com grande estilo, suavizando a verdadeira intensidade do vinho. Este 2005 dá continuidade a essa tradição: um vinho frutado e especiado, com contenção e também uma força oculta.

O Château Pichon-Lalande 2005, tão controverso no lançamento, mas, como eu esperava desde o início, está a amadurecer num belo Pauillac. No nariz oferece cativantes aromas de tabaco e grafite, desmentindo a presença de Merlot neste blend; reservado no início, abre-se de forma gloriosa no copo. No paladar é de corpo médio, com taninos muito finos e acidez bem equilibrada. Há uma sensação de facilidade neste Pichon-Lalande. Não é o Pauillac mais poderoso ou decadente, mas é muito sofisticado e refinado.