Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2000

Sentado ao lado do meu ex-colega, Pierre Antoine Rovani, numa das provas, ele comentou que não gostou da marcante nota verde na aromática deste vinho, algo que eu não percebi de todo, e uma garrafa subsequente noutra prova também não a revelou. Eu, por minha vez, acho que há um toque de folha de louro e um caráter carnudo. Em suma, considero este um Pichon Lalande espetacular. De cor púrpura densa, com abundantes notas de café, mocha, crème de cassis e chocolate, é um lote algo invulgar de 50% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot e impressionantes 10% Petit Verdot, com um pouco de Cabernet Franc. O Petit Verdot confere certamente ao vinho uma nota de tapenade e floral, que alguns poderão interpretar como herbácea. Este é um Pichon Lalande rico, opulento e deslumbrante, que começa a beber lindamente, mas deverá continuar a melhorar por pelo menos mais 10–15 anos e durar 30 ou mais anos.

De todos os 2000 provados na série, este foi o mais evoluído, com taninos derretidos e notas exóticas de especiarias de açafrão. É um vinho lindo, um Pauillac muito clássico, cheio de toques terciários de trufa, mentol suave e sotobosque – assinaturas de um Bordeaux mais antigo, maravilhoso para beber agora. Provavelmente é o mais perfeito dos cinco para abrir nos próximos anos, mas pode não ter a mesma longevidade dos outros. Interessante notar como o pH aqui é muito mais alto (3,85) do que em Leoville (3,5), considerando que é praticamente ao lado. 10% de Petit Verdot completa o corte. Colheita de 21 de setembro a 9 de outubro.

Muitas groselhas e bagas, com um ligeiro caráter de fruta cozida. É cheio e redondo, com taninos macios e final frutado. Precisa de ser decantado uma ou duas horas antes de servir. Vinho suculento.

O 2000 Pichon Longueville Comtesse de Lalande apresenta um bouquet fortemente mentolado que talvez sobreponha ligeiramente a expressão do terroir. Acredito que isso venha da alta proporção de Petit Verdot (14%), que provavelmente hoje seria evitada. No paladar, tem corpo médio, com intensa fruta negra de ameixa misturada a grafite e sálvia. É um Pichon musculoso, porém prazeroso, denso e quase robusto no final, mas falta-lhe um sentido de elegância e precisão. Surge um leve toque herbáceo no final (de forma positiva). Um Pauillac vigoroso que se beneficiará de decantação.

Bebe-se muito bem neste momento. No nariz, com notas florais, tabaco, folha de menta e frutos vermelhos, expressa-se com facilidade. No palato há um toque picante nos frutos vermelhos que suaviza com o ar, e no final surge um acento apimentado e herbáceo sobre os frutos vermelhos, juntamente com camadas de frutos vermelhos maduros e escuros. 1 hora de aeração é suficiente para apreciar o vinho. Beber de 2023 a 2040.

Vermelho vínico em evolução, ligeiramente baço, com auréola a clarear. Bouquet vegetal, um toque de pimento e pepininhos em conserva, revelando uma doçura conciliadora. Primeiro gole, taninos um pouco quebradiços, e aqui também surge a nota esverdeada. Um tanto desapontante.

01: Amostra de barrica (17/20): No nariz, muitas notas de especiarias florais, tabaco e traços verdes de Cabernet, compensados por uma nota conciliadora de doçura, provavelmente proveniente das barricas, cassis e amora; no ataque parece encorpado, mas surpreendentemente leve. No paladar, muita matéria, macio, aveludado no início, novamente aquelas notas de pimentão e especiarias de Cabernet, estrutura tânica fina e equilibrada, bom suporte, mas apesar da bela plenitude falta um pouco de concentração e de potência para uma safra tida como muito grande. Isso é finesse? Ou seleção pouco rigorosa? De certa forma, todo o exercício lembra o Pichon-Lalande 1990, também um pouco superficial! Pela sua aura sensual e seu gosto agradável e popular, certamente conquistará muitos adeptos. Daremos a este vinho outra chance após o engarrafamento e então possivelmente reajustaremos, o que, dada a falta de força, é porém duvidoso. Pouco antes do engarrafamento em 2002: Um vinho gordo, opulento, quase cremoso, com fruta inebriante e também doçura de barrica, muita pressão no final. Se eu lhe der apenas 17/20, vou provocar o fã-clube do Pichon-Lalande. É um sedutor cativante que não apresenta uma verdadeira grandeza de Pauillac, mas sim uma sensualidade exuberante. E como vinho não é tudo na vida, como homem fico um pouco deslumbrado por uma sensualidade tão pródiga. (18/20). 07: Púrpura-granada muito escura, orla rubi. Um bouquet potente com uma doçura indomável, cerejas Amarena, madeiras nobres, tabaco dominicano, almíscar, abre-se lentamente e mostra enorme força. Paladar denso, carnudo, extrato extremamente concentrado, focado, taninos macios mas ainda exigentes, comprimento extremo. Mostra-se agora maior do que se supunha anteriormente. 10: Nozes, torrado, muito caramelo e café com leite, compota de ameixa vermelha. Paladar aveludado, textura de veludo, parece um pouco vanguardista, pois após 10 anos a barrica não deveria mais estar tão em primeiro plano no sabor. Erotismo versus tipicidade. Como Bordeaux 2000 já deveria ter um pouco mais de carne nos ossos. No momento 17/20. 12: Vermelho vinoso em evolução, um pouco fosco, com orla clareando. Bouquet vegetal, um pouco de pimentão e pepininhos, mostrando uma doçura conciliadora. Proporciona um primeiro prazer no paladar, taninos um pouco quebradiços, mas aqui também a nota verde aparece. Decepciona um pouco frente à imagem da grande safra.

Um lote de 59% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 6% Cabernet Franc e 1% Petit Verdot, o 2000 Pichon Lalande apresenta uma cor granada-tijolo profunda. Salta da taça com aromas leves de potpourri, cerejas secas, bolo de frutas e anis-estrelado, com notas de sândalo e pedra triturada. No palato de corpo médio, está no seu sweet spot, com muitas notas entrelaçadas de bagas secas, flores e especiarias exóticas, enquadradas por taninos macios e aveludados e muita frescura, terminando longo e perfumado.

Potente, complexo e distinto, é um vinho de grande frescura aromática, com textura sedosa e profunda, e uma evolução muito longa, porém segura.

Numa fase de fecho, pouco expressivo e com a paleta aromática dominada sobretudo por notas de pimento, o Pichon Comtesse revela-se dececionante nesta colheita. No extremo oposto do seu estilo habitual, cada vez mais sulista (muito marcado pelo Merlot), redondo e sedoso, apresenta-se austero, com taninos rígidos e muito longe da sensualidade típica do cru.

Cor escura, de intensidade média e ligeiramente evoluída. Nariz fresco com um toque de pimento verde. Boca frutada, mas um pouco delgada. Esta nota vegetal já me tinha marcado nas provas en primeur. Esta garrafa vem da mesma caixa que a anterior.

A propriedade de Madame de Lencquesaing produziu uma verdadeira joia em 2000. Os aromas, delicados e sensuais, conferem-lhe classe e estilo, tornando-o muito memorável. Está delicioso agora, mas há taninos e sabores de fruta profundos e intensos, à espera de se desenvolverem lenta e seguramente.