Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 1995

Que prazeres suntuosos aguardam aqueles que compram o 1996 ou o 1995 Pichon-Lalande. É difícil escolher um favorito, embora o 1995 seja um vinho mais macio, de sedução imediata e acessível. É um exemplo requintado de Pichon-Lalande, com a componente de Merlot conferindo ao vinho notas de café/chocolate/cereja, a par dos complexos frutos de amora/cassis do Cabernet Sauvignon e do Cabernet Franc. O vinho apresenta uma cor opaca negra/rubi/púrpura e aromas sensuais e flamboyants de pão torrado, frutos negros e cedro. Exquisito no palato, este vinho encorpado, em camadas e multidimensional deverá revelar-se uma das histórias de sucesso mais extraordinárias da safra. Maturidade prevista: 2001-2020. As safras de 1995/1996 estão entre os maiores esforços consecutivos já produzidos por Pichon-Lalande, juntamente com as de 1982/1983.

Em contraste com o 2015, esta safra tem uma percentagem maior de Merlot no lote, juntamente com 45% de Cabernet Sauvignon e 15% de Cabernet Franc. A cor não mostra sinais de evolução, embora o nariz tenha menos força aromática do que seria de esperar. Ainda assim, revela charme e elegância. O ataque é fresco e límpido, e a fruta, de concentração moderada, é sustentada por taninos firmes. Há bastante aderência, mas falta um pouco de garra e persistência. Ainda assim, é muito agradável e bem equilibrado.

Isto requer alguma paciência, pois são necessárias pelo menos 2–3 horas de arejamento para amaciar e ganhar corpo. Rosa, tabaco, terra queimada, cassis, cranberry e ervas apimentadas surgem no nariz. No palato há peso e profundidade, um toque de ervas e bagas vermelhas crocantes e vivas. O final traz um apontamento de azeitonas verdes e um leve traço de secura. De estilo clássico, é uma versão firme e austera de Pichon, mas consegue evitar parte da severidade presente na maioria dos vinhos da colheita. Pronto a beber, embora possa melhorar com mais tempo.

96: Amostra de barrica (18/20): bouquet muito frutado com muita pressão, expansivo, amoras. Paladar gordo, muita souplesse, os taninos estão ligeiramente ressequidos e assim conferem à estrutura uma nota fina e firme, final de média duração, ligeiramente atrás do ’94. 03: Como muitos grandes ’95, o vinho começa com uma acidez dominante. Esta configuração bloqueia, por ora, a evolução e é preciso quase uma hora para o vinho abrir lentamente. Mostra força, músculo e potencial, a doçura surge apenas de forma hesitante e até mesmo a untuosidade, embora claramente presente, ainda se faz esperar. (18/20). 99: O bouquet é compacto, muito profundo, mas mostra notas terrosas de cogumelos. No palato, suculento, muitas notas profundas de Cabernet, amoras, gordura e carne, os taninos são muito finos. O vinho seria avaliado muito alto em classe, mas no momento está com muita dificuldade. Há dois anos já se mostrava fechado e inacessível, com aromas selvagens e carnudos. Esperar! Pontuação de potencial: 18/20. 02: Vermelho-vinho clareando, reflexo rubi na borda. Bouquet aberto, mostra mais especiaria do que fruta, infelizmente também um leve toque de levístico e casca de aipo, molho de soja, pasta de caldo. No palato, bastante fino, o extrato parece um pouco firme e termina com cascas de ameixa seca e cogumelos shiitake. Apesar da oxidação, ainda se sentem reservas de taninos. Garrafa não ideal? Esta aqui: 16/20. Uma dupla magnum da cave de Mäggi Haller em junho de 2005: O bouquet começa ligeiramente verde-epiçado, pimenta, pão pumpernickel, notas tostadas, acessível, tornando-se cada vez mais doce, sexy. No palato, suculento, elegante, textura sedosa, belo equilíbrio, a fruta ainda está bastante presente e aparece entre bagas vermelhas e azuis. Se procura a verdadeira grandeza de Pauillac, pode ficar tentado a ser um pouco crítico. Se procura enorme prazer, este é exatamente o vinho certo, agora, para orgias de Pauillac sem inibições. 09: Tão sexy, doce, notas de coco, pralinés claros, vinho filigranado, particularmente fino. (18/20). 12: De certa forma lembra o ’82, sobretudo pela sua plenitude e charme. Ainda tem muito sumo de amora. Simplesmente brutal! (18/20). 14: Magnum. Granada média, orla levemente alaranjada. Bouquet aberto, entre bagas vermelhas e azuis, um toque de caramelo das barricas confere ao nariz uma plenitude sublime. No palato, de boa estatura mas significativamente mais macio do que o 1996, no extrato um fino e nobre amargor especiado, o que indica a raça deste vinho. Em todo o caso, este vinho está agora pronto para ser apreciado! E foi exatamente o que fizemos. (19/20). 16: Púrpura-granada média. O bouquet promete por um lado, mas está incrivelmente fechado. Ou seja, muito pouco comunicativo. No palato, o vinho demonstra rigor e potencial, mas mostra-se bastante duro, sobretudo o jogo na língua se contorce literalmente com esses taninos firmes e apimentados. Muito difícil de degustar. Nos próximos 10 anos eu deixaria de lado e depois decantaria longamente. Já houve garrafas mais acessíveis – noutra ocasião. Pontuação de potencial: 18/20.

Pichon Lalande 1995 apresenta uma cor granada-tijolo profunda. Salta do copo com notas prontas de ameixas, bolo de frutas e compota de mirtilo, seguidas por sugestões de especiarias indianas, sândalo e espresso. No paladar, de médio a encorpado, mostra-se repleto de compotas exuberantes e expressivas de frutos negros e especiarias exóticas, apoiadas por taninos aveludados e uma frescura impecável, terminando com comprimento impressionante. No auge agora, esta safra ainda tem mais 10–12 anos de potencial de guarda.

Logótipo na rolha: CL Não decantado. Cor escura, de intensidade média e evoluída. Nariz intenso, com baunilha, fruta e fumado. Boca cheia, suculenta, saborosa, a terminar com um toque tânico e também viva. Tem corpo, mas não a subtileza do anterior.