Château Olivier 2022

Expressão fresca, defumada, pêssego branco, flores de lavanda; palato tenso, fruta crocante, acidez perfeitamente equilibrada, muito agarrado, suculento, equilibrado, muita energia, grande comprimento. Excelente, com potencial.

Notas de tomilho fresco e cebolinha abrem caminho, seguidas por um núcleo generoso de óleo cítrico e nectarina branca. O final puro e despojado permanece, com um toque de concha de ostra. Sauvignon Blanc e Sémillon. Beber agora até 2027. 1.500 caixas produzidas, 300 caixas importadas.

Brilhante e vivo, com boa focalização e clareza desde o início. Cítrico, um toque de carvalho no final apenas acrescenta nuance. Gosto da laranja amarga, do sumo de lima e de um toque de ananás. Bom detalhe e complexidade, tem impulso e persistência.

80% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon. Amostra de barrica. Nariz leve. Um pouco leve também em termos de impacto no palato. Muito ácido, mas certamente refrescante. Ótimo vinho para um dia muito quente? (JR)

Flores, pêssego branco, abacaxi e maçã verde preenchem o nariz e o palato. O final apresenta abacaxi doce e cremoso, com maçã verde crocante, pêssego branco e pera. O vinho é um corte de 75% Sauvignon Blanc e 25% Semillon. Beber entre 2025 e 2033.

Amarelo palha pálido com reflexos prateados. Notas delicadas de pêssego e ananás, mel de flores subtil e um toque de ervas de prado no nariz. Palato de complexidade média com fruta branca, acidez subtil e um toque de doçura. Proporciona um prazer de prova descomplicado. (1/2025, PM).

Um blend de 75% Sauvignon Blanc e 25% Sémillon, o 2022 Château Olivier Blanc apresenta um nariz redutivo e herbáceo com pedra britada, corpo médio e boa acidez. Focado e límpido, com concentração impressionante e acidez integrada, é um Pessac-Léognan fresco e vibrante. Envelhecido 10 meses em carvalho, deve beber bem por 10–12 anos. Produção total: 1.500 caixas.

Aroma delicado de pêssego da vinha, erva-cidreira e lichia. No paladar suculento, nervo vivo e um extrato apimentado. No final aromático concentrado, zest de toranja, pimenta do Nepal e essência de limão, arredondado.

Sempre um vinho branco de que gosto: abre suculento, com um toque de ardósia e sal, nuances de limão confitado e caroço de nectarina, uma faceta opulenta mais marcada do que durante o En Primeur, bem equilibrado e difícil de contestar. Rendimento de 34 hl/ha, 35% de carvalho novo para estágio, 8 ha de vinhas para o branco, idade média de 25 anos. Enólogo e diretor Laurent Lebrun.

Um nariz muito bonito e identitário, de pureza imaculada, que evoca férias na praia, com notas de marisco e perpétua. Na boca, o vinho revela-se sério e complexo; irá envelhecer maravilhosamente.

Notas de flores brancas, manga fresca e maracujá. Ligeiramente salino no ataque, o vinho é elegante e tem boa densidade. Pode ser apreciado jovem, mas a sua substância confere-lhe um respeitável potencial de envelhecimento.

O nariz é frutado, aromático e cheio, oferecendo precisão, uma bela textura granulosa, profundidade e um caráter gastronómico. Encontram-se notas de marmelo, citrinos maduros e, mais ligeiramente, maçã verde polposa/suculenta, associadas a toques de flor de macieira, quase acácia, um apontamento discretamente melífero, amêndoa torrada e uma nota muito subtil de especiarias em fundo. A boca é lindamente conduzida: redonda, rica, macia, arejada e delicada, oferecendo precisão, cremosidade fina e delicadeza na potência do seu grão. No palato, este vinho expressa notas de maçã polposa, pêssego amarelo polposo/suculento e, mais ligeiramente, mirabela, associadas a toques de marmelo, amêndoa torrada e tangerina, com subtis apontamentos de bâtonnage sobre as borras / nuances amanteigadas. Lindamente conduzido. Um toque muito discreto de acácia em fundo, na persistência.

Cor pálida, com reflexos esverdeados. Nariz intenso, fino, frutado, puro e ligeiramente mentolado. Amplo na entrada de boca, muito aromático no meio de boca, o vinho evolui com excelente estrutura e muita untuosidade, conduzindo a um longo final saboroso e perfumado. Lote: 75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon.

O sauvignon assume a liderança no nariz, com notas secundárias cítricas, amanteigadas e fumadas. O conjunto é extremamente potente, amplo e quase tânico. Uma garrafa feita para guarda e para a alta gastronomia. O comprimento de boca é notável.