Château Olivier 2018

Com uma boa dose de aeração, o Blanc 2018 de Olivier salta da taça com notas enérgicas de toranja fresca, peras maduras e ananás, além de toques de flores de tília e sementes de endro, com um sopro de seixos molhados. No palato de corpo médio, mostra elegância, com intensos sabores de citrinos e frutas tropicais, marcado por uma espinha dorsal vibrante e um final refrescantemente firme e mineral.

Apresenta uma atípica aresta de laranja amarga que se integra bem ao núcleo de lemon curd, groselha‑espim e nectarina. Relances de verbena e flor de laranjeira surgem, conduzindo a um longo fio de amêndoa tostada no final. Distintivo. Sauvignon Blanc e Sémillon. Beber agora até 2025. Produzidas 3.333 caixas.

Um Graves branco por excelência, 75% Sauvignon Blanc e 25% Sémillon. Excelente equilíbrio entre uma textura estruturada de borras finas (o vinho estagia 10 meses sobre as borras finas em barrica), uma frescura cítrica limpa de toranja e um caráter fumado, suculento, de casca de limão. Há também um toque de amêndoa. É um vinho jovem, delicioso já, com mais cinco a dez anos pela frente.

No nariz, damasco seco, raspas de toranja, pedras esmagadas e um toque de feno. É de corpo médio, com acidez viva e uma textura cremosa e em camadas. Final mineral. Agora está vibrante e ácido, mas será melhor a partir de 2022 e nos anos seguintes.

75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon. Atraente combinação de aromas: especiarias, cedro e citrinos herbáceos. Clássico Pessac no nariz. Essa qualidade de cedro é mais evidente no palato. Não é particularmente intenso, mas é equilibrado e persistente, com boa profundidade de fruta e mais frescura do que alguns desta seleção. (JH)

Crocante, vibrante e doce, com notas de limão Meyer, pera e manga no nariz e no paladar. Energético, frutado e fresco, com um belíssimo final cremoso, cítrico e repleto de ananás brilhante, já se apresenta muito bem.

Cor dourada clara e brilhante. No nariz, fineza de intensidade e pureza, com um leve toque de carvalho novo associado a fruta madura intensa, capim-limão, limão confit, pêssego e algumas notas herbáceas. Boa densidade e sensação de boca sublinhadas por uma acidez viva, camadas de fruta amarela infundida com ervas, com extrato fino e um final muito longo e persistente.

O 2018 Château Olivier Blanc é um branco suculento e elegante, com muitas notas de ananás ácido, limão e toranja melosa, num conjunto de médio corpo, brilhante e vibrante. Apresenta bom equilíbrio, boa pureza e vale a pena acompanhá-lo nos próximos 3 a 5 anos ou mais.

Kunz amostra de barrica 19: (75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon, produção de 33.000 garrafas) Bouquet contido, mineral e leve, toranja, giz. Paladar esguio e leve com fruta delicada, acidez leve, aromática fina, final amargo.

(75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon, produção de 33.000 garrafas) Bouquet contido, mineral e leve, toranja, giz. Palato esguio e leve, fruta delicada, acidez leve, aromática fina, final amargo. 16/20 2021 - 2030

Cítricos e pepino proporcionam uma abertura fresca, mas, à medida que repousa no copo, o perfil aromático mostra-se mais rico e maduro do que o que normalmente se encontra em Olivier, pelo que o potencial de envelhecimento poderá ser um pouco mais curto do que nalgumas colheitas. Ainda assim, vale a pena explorar: um vinho sério e texturado, com toques de madressilva, amêndoa amarga, iodo e até alcaçuz. Rendimento de 51 hl/ha.

O branco 2018 Olivier apresenta damascos secos e maçãs assadas no nariz, com toques de bolo de ananás invertido e especiarias de confeitaria. De corpo médio, o palato é crocante e contido, revelando um final austero e mineral.

Nariz delicadamente frutado e floral; boca redonda, carnuda, muito aromática e com uma vivacidade soberba. Muito vivaz.

O nariz é fresco, suculento, frutado e oferece boa definição, assim como elegância. Revela notas de quénette fresca, limão e, de forma mais subtil, kumquat maduro/suculento, associadas a pequenas notas de nectarina amarela suculenta, bem como finas nuances de flor de mandarim, acácia e um toque muito discreto de carvalho tostado/manteiga de castanha. A boca é fresca, frutada, equilibrada e oferece frescura, precisão, boa definição e equilíbrio, alguma profundidade, um fino traço acidulado, suculência, elegância e finesse. No palato, o vinho expressa notas de limão suculento/maduro, quénette suculenta e, de forma mais leve, pêssego-da-vinha carnudo/suculento, associadas a pequenas notas de kumquat suculento, bem como finas nuances de flores brancas, rosa, lichia, notas tostadas muito subtis e um toque impercetível de castanha. Boa persistência. Uma impercetível ponta tânica na persistência.

Logótipo na rolha: A num círculo (Amorim) Este vinho de aspeto discreto apresenta grande resistência ao ar. A garrafa mantém-se boa durante 15 dias depois de aberta! Conjunto frutado e bastante gordo, com uma expressão ao estilo Sauvignon bem controlada.

Amarelo‑esverdeado claro, reflexos prateados. Ervas de prado frescas apoiadas por delicadas frutas tropicais amarelas, um toque de manga e capim-limão. Corpo médio, pêssego branco, estrutura fresca com mineralidade salgada no final, muito longo. Um vinho gastronômico bem desenvolvido.

Este vinho de textura lindamente definida já está equilibrado, mas tem um ótimo futuro pela frente. A textura fresca e vibrante contrasta com a fruta madura e com as notas especiadas provenientes do envelhecimento em madeira. Beber a partir de 2023.