Château Olivier 2016

Ainda muito contido, mas de estilo compacto, marcadamente mineral, com boa densidade e comprimento.

Encantador, com notas fluídas de verbena e camomila que conduzem sabores de palha, pêssego branco, maçã amarela e groselha. O longo final de manteiga salgada tem uma bela tensão. Beber agora até 2021. 2.500 caixas produzidas.

Uma mineralidade límpida percorre este vinho. Tem uma salinidade e uma pegada simplesmente sedutoras. Mais subtil e intelectual do que alguns brancos, exibe uma energia intensa e é francamente delicioso. Um toque de redução nesta fase.

Melão, pêssegos brancos e limões no nariz deste branco generoso, mas fresco. Final bastante salino e mineral, com um toque de tanino. Um bom vinho para acompanhar comida. Beber agora ou guardar.

Cítricos defumados e cremosos. Aroma clássico de Pessac – puro, com complexidade incipiente. Acidez maravilhosa que faz salivar e convida ao próximo gole. Há profundidade e intensidade equilibradas por frescor e vitalidade. (JH)

Está pronto para beber já, se você gosta do seu Bordeaux branco no lado mais fresco, com muitas frutas cítricas amarelas suculentas e um toque de mel.

Cor palha brilhante com reflexos verdes juvenis. Nariz puro e perfumado, exibindo notas florais, limão confitado, ananás fresco e alguns toques de mel. Paladar muito agradável, combinando densidade e frescura, sabores de citrinos maduros e erva-cidreira, com notas “untosas” de cera e mel e um final de boca muito longo e luminoso.

O 2016 Château Olivier Blanc apresenta uma mineralidade vibrante, além de notas de corpo médio de pêssego ácido, rocha triturada e raspas de limão. É límpido, belamente equilibrado e com uma textura bem equilibrada. Os brancos de 2016 são de altíssimo nível, combinando riqueza e frescor, e este é um ótimo exemplo.

Amarelo claro com delicado brilho esverdeado. Ameixas rainha-cláudia aromáticas e sílex, com lima ao fundo. No palato esguio e de nervo fino, com acidez madura, pimenta branca e capim-limão no final médio.

Kunz amostra de barrica 17: (75% Sauvignon Blanc, 23% Sémillon, 2% Muscadelle, 45 hl/ha) Bouquet leve e delicado, pera, pêssego, mirabela. Palato médio, levemente amargo, com fruta sutil, acidez leve, estrutura ampla, aromática leve, final médio.

(75% Sauvignon Blanc, 23% Sémillon, 2% Muscadelle, 45 hl/ha) Bouquet leve e delicado, pera, pêssego, mirabela. Palato médio, finamente amargo com fruta subtil, acidez leve, estrutura ampla, aromática leve, final médio. 16/20 2019 - 2027

O branco 2016 Olivier revela notas prontas para beber de maçãs assadas, peras suculentas e maresia, com um toque de semente de coentro. De corpo médio, o paladar entrega camadas satisfatórias de maçã e pera, com acidez equilibrada e um final com um toque apimentado.

O branco é redondo e acolhedor, transporta a riqueza da colheita, com um início de evolução em notas de mel.

Nariz fresco de frutos amarelos, ananás fresco, melado. Boca sapida, digesta, salgada, muito longa, envolvente.

Amarelo‑dourado. Bela intensidade aromática, caráter complexo com notas frutadas e florais. Agradáveis notas de ananás, anis, tabaco loiro e flores de acácia. No palato, o vinho é ligeiramente salino no ataque. Tem untuosidade, raça e é idealmente sustentado pela sua estrutura. Esta confere frescura e promete uma boa evolução. Um grande sucesso.

Cor pálida com reflexos verdes. Nariz intenso, fino, frutado. Nuances de sauvignon e menta. Agradável ao toque, macio e perfumado, o vinho desenvolve-se com delicadeza, com corpo e comprimento médios. Beber jovem.

Um vinho de estilo maduro, rico em frutas brancas e com um caráter mais herbáceo. As notas de especiarias provenientes do estágio em madeira aparecem de forma sutil, contrastando com a fruta generosa e a textura mineral. Beber a partir de 2023.