Château Olivier 2011

Um bom desempenho desta propriedade, muitas vezes aquém do esperado, sugere que as coisas estão a melhorar em Olivier. O 2011 oferece aromas de fumo de madeira, grafite, groselhas vermelhas e pretas e especiarias, num estilo de corpo médio, bem conseguido. Beba-o nos próximos 10-15 anos.

Puro e preciso, com um feixe de fruta de groselha vermelha e preta, entrelaçado com leves notas de alcatrão e tabaco. Mantém-se polido até ao final. Beber agora até 2020. Produção de 8.330 caixas.

89-91. Amostra de barrica. É um vinho sólido, com textura densa e taninos potentes. A sua grande estrutura sustenta frutos maduros, com bagas doces e boa densidade no final de boca.

Aromas e sabores vivos e bem definidos de groselha, framboesa e amora. Apenas um toque de notas pedregosas. Corpo médio, boa concentração de fruta e taninos polidos. Melhor em 2015.

De corpo médio, revela muitos aromas de fumo, terra e framboesa. Em boca, o vinho mostra um ligeiro toque vegetal e alguma secura, com um final fresco e crocante de frutos vermelhos.

Vinho tinto com uma cor bastante profunda e intensa, ainda jovem. Nariz fino, indicando boa maturação. Notas clássicas de cassis, frutos vermelhos escuros, ameixa, algumas notas de tabaco e um leve toque mineral. Carvalho discreto, bem integrado. Na boca, apresenta boa densidade; eu diria que ainda é de corpo médio, mas com fruta muito concentrada e uma bela suculência. Tem boa pegada tânica, mas com taninos muito finos, mais como cacau em pó. Fruta escura elegante, como cassis e ameixa. Muito estiloso, eu falaria de um estilo bastante moderno: finamente polido, com carvalho bem integrado, camadas de fruta escura suculenta, especiarias refinadas e um final muito longo. Continua a ser um vinho que eu chamaria de jovem; eu o beberia com prazer hoje, mas é um estilo que deve ganhar muita complexidade nos próximos 5 a 8 anos, mais ou menos nessa linha. Guarde-o na adega e veja o que acontece.

Granada escuro, bem concentrado no centro, com reflexos rubi e bordo mais claro. Bouquet herbáceo, folha de tabaco, cerejas ainda um pouco verdes; mostra boa profundidade, mas o ataque parece discretamente seco. Boa expressão aromática em boca, a acidez está madura, o que não se pode dizer totalmente dos taninos; o final soa algo sobre-extraído. Aqui, provavelmente quiseram extrair demais e “ultrapassaram” o potencial da safra.

Bouquet doce, leve e floral, com cerejas vermelhas e madeira. Paladar esguio, seco e contido, com taninos arenosos, pouca fruta, aromática apagada e final curto. 15/20 2016 - 2024

Um vinho macio e generoso, com riqueza e untuosidade, belas notas de especiarias, boa persistência e um final bonito — certamente tânico, mas com belos aromas.

No nariz, revela notas especiadas com um toque de alcaçuz e chocolate. Na boca, o vinho é frutado, agradável e já muito prazeroso. Não tem grande densidade, mas tem expressão suficiente para agradar, agora e no futuro.

Em garrafa, o nariz mantém-se discreto. Em contrapartida, a boca ganhou estrutura. O vinho evolui muito frutado, saboroso e agradável, rumo a um final com nuances de tinta, bastante originais.