Château Moulin Saint-Georges 2025

No nariz, muito frutado, com muitos aromas de frutos vermelhos e bagas azuis — perfumado e super expressivo. Macio e suculento, sumarento e tão vivo, realmente enérgico e luminoso a meio de boca, mas sem ser demasiado ácido ou cortante. Limpo e puro, talvez um toque leve, mas não há dúvida de que é divertido e elegante ao mesmo tempo. Frutado, tão sumarento, suculento e a fazer salivar, com taninos muito finos. Cheio de finesse, com muito para gostar, porque tudo parece tão bem equilibrado — no fio da navalha, mas cativante. Rendimento de 30 hl/ha. pH 3,5. 100% carvalho novo.

Ameixas, cerejas pretas, frutas vermelhas, flores roxas, cacau e alcaçuz compõem um perfil aromático perfumado. No paladar, o vinho é de corpo médio, com elevação e energia, revelando uma textura doce, fresca e suculenta. O final, quase vibrante, de frutas vermelhas, vem acompanhado por notas de cítricos, cacau e framboesas pretas, com um toque de sal que aparece no fim do final de boca. Dê-lhe apenas um ou dois anos e desfrute-o com prazer ao longo das duas décadas seguintes. O corte é de 85% Merlot e 15% Cabernet Franc. 13,5% ABV. Para beber de 2029-2048. 94-95 pts

Guloso, bem cadenciado, construído com mestria: ADN calcário com notas de ardósia e giz que raspa sem ser demasiado intrusivo, e a fruta oferece imenso sumo. Definitivamente um vinho que eu gostaria de ter na minha garrafeira, muito fácil de recomendar. 100% em barricas novas, e mal se sente. Rendimento de 30 hl/ha, vindima de 11 a 18 de setembro. Em conversão para o biológico; pH 3,5. Na família desde 1921.

Uma belíssima expressão frutada, em que notas de amora se unem a aromas de frutos vermelhos do bosque, seguidas de nuances calcárias. Sutil no ataque, o vinho cria uma simbiose entre o charme do Merlot e a frescura do Cabernet Franc. Os taninos surgem mais tarde e oferecem uma estrutura de qualidade, mas também muito vigor. Agora é preciso canalizar tudo isso; o estágio/afinamento saberá concluir as belas ambições de Moulin Saint-Georges.

Cor vermelho-escura, intensa e viva. Nariz muito aromático, fino, frutado e puro, evoluindo para notas especiadas quando se agita a taça. Entrada de boca extremamente precisa, muito aromático no meio de boca; o vinho evolui sem que o tanino se imponha até um final longo e perfumado. Conjunto nuançado e muito bom. Corte: 85% Merlot, 15% Cabernet Franc. Estágio: 18 meses em barricas novas. Teor alcoólico: 13,5% - pH: 3,5. Rendimento: 30 hl/ha. Vindima do Merlot: 11 e 12 de setembro; do Cabernet Franc: 17 e 18 de setembro.

Por vezes um pouco mais marcado pelo carvalho do que os outros vinhos de Vauthier; fruta negra e vermelha, tabaco claro, baunilha, notas florais; boca acessível que depois ganha tensão, com taninos aveludados e em pó que envolvem a fruta crocante; extremamente delicado, com raça e garra; a madeira quase não se nota em boca; final longo e salino. Muito fresco, este Moulin Saint-Georges.