Château Moulin Saint-Georges 2023

Fruta escura, ainda um pouco marcada pela madeira, tabaco loiro, ameixa, chocolate amargo; palato tenso, potente, mantendo elegância, boa tensão, fruta suculenta, final austero. Bem conseguido!

O Moulin Saint-Georges 2023 é macio, sedoso e bastante atraente. Notas brilhantes de citrinos e florais elevam um núcleo de fruta vibrante em tons vermelhos. Seguem-se laranja sanguínea, pimenta branca, menta e giz, acrescentando camadas de tensão e energia. Notas salinas nítidas sustentam um final vivo e incisivo.

Com um leve toque de espresso a misturar-se com as flores, as framboesas pretas e as ameixas no aroma, o vinho começa muito bem. Depois, são as camadas de fruta macia, elegante, doce e sedosa que captam e mantêm a sua atenção. O lote é composto por 85% Merlot e 15% Cabernet Franc. Beber de 2027 a 2042.

Rubi escuro, reflexos púrpura, ligeiro brilho na orla. Delicada sapidez herbácea, em segundo plano algumas bagas vermelhas silvestres, um toque de alcaçuz, casca de laranja cristalizada, apontamento floral, bouquet convidativo. Corpo médio, notas de cravinho, frescura agradável, mineral e persistente, um toque de nougat no final, bom potencial de envelhecimento, um vinho gastronómico refinado.

Aderência e comprimento, fumaça de fogueira grelhada, textura de ardósia, nuances de mirtilo e framboesa, cinza fria e pedra-pomes. A exposição oeste das encostas aqui significa temperaturas mais frescas e pH mais baixo, acidez fresca, ajudando a acentuar essa salinidade de concha de ostra.

Nota: 90–92. Notas frescas, florais e inebriantes de pólen de flores seduzem no nariz. No palato, revela um núcleo muito doce de frutos vermelhos maduros e suculentos, realçado por uma nota ácida de sorvete. Um vinho muito aveludado e guloso, irresistível.

A simbiose entre maturidade e frescura é entusiasmante. Este perfil encontra-se em muitos 2023 e reflete, no fim, uma certa lógica climática (com frescura e calor). A madeira também está presente, mas mantém-se complementar e, portanto, não se sobrepõe. O caráter sedoso do ataque é rapidamente sucedido por uma estrutura ligeiramente salina que assegura temperamento e frescura. Os taninos, por sua vez, vão-se afirmando progressivamente. Surgem tardiamente e tratam de consolidar o final com uma eficácia temível. Um Moulin Saint-Georges saporoso, brilhante e persistente.

No nariz, é aromático, frutado e gourmand, oferecendo delicadeza e um subtil lado de infusão. Expressa notas de groselha‑preta polposa/suculenta, cereja assada‑suculenta e pequenos frutos azuis brilhantes, associadas a toques de centáurea, anis‑estrelado e uma subtil ponta quase resinosa. A boca é elegantemente suculenta e frutada, com mineralidade, precisão, um leve traço de grafite, bonita suculência e brilho. Revela notas de amora polposa/suculenta, groselha‑preta polposa/suculenta e, mais levemente, centáurea, associadas a apontamentos de pequenos frutos azuis vibrantes, bem como finas notas quase de flor de cerejeira e pau de alcaçuz. Boa frescura, com uma fina nota de mineralidade vincada. Taninos saborosos e macios. Bela definição e persistência.

Proveniente de um terroir mais fresco, logo em frente a Ausone, e envelhecido por 18 meses em barricas 100% novas, o Château Moulin Saint Georges 2023 revela nuances de cassis, pedra esmagada, sílex e violeta. É de corpo médio, com uma boca pura, elegante e em camadas, taninos maduros e acidez bem integrada. Adoro o equilíbrio geral: o perfil mais fresco do terroir, a madeira perfeitamente integrada e um excelente final. Vai beneficiar de 2-4 anos de guarda em garrafa e manter-se por duas décadas. É um vinho belíssimo. Beber entre 2028 e 2045.

Vermelho vivo, de boa intensidade. Nariz muito aromático e subtil, com agradáveis notas de morango e citrinos. Delicado no ataque, muito saboroso a meio de boca, com um belo toque; o vinho cresce suavemente no final. É delicioso e muito longo.

Como sempre, um vinho encantador, mesmo neste vintage desafiante, com notas de cereja preta e pedra molhada. No paladar, apresenta uma certa austeridade, mas com toques reconfortantes e agradavelmente frescos de chocolate com hortelã-pimenta e uma frescura de concha marinha. Algumas notas tostadas da madeira complementam, mas atrapalham um pouco a fruta – o vinho estagia em 100% carvalho novo. Proveniente de uma encosta calcária voltada para oeste, perto da entrada sul de St-Emilion, os solos de argila e calcário funcionaram bem, com um pH sólido de 3,65 para equilibrar o álcool. Potencial para uma pontuação mais alta, mas aqui sou cauteloso.

85% Merlot, 15% Cabernet Franc. Bouquet delicado e densamente entrelaçado, com sumo fresco de ginja, violeta e pastilhas de arando. Em boca, é linear, de textura macia, com vibração e raça, um espartilho tânico bem apertado e um corpo firme. No final longo e concentrado surgem groselha-preta, uma nobre especiaria de cassis e uma adstringência granulosa. Este ano, convence-me pela sua enorme precisão.