Château Moulin Saint-Georges 2020

O Moulin St Georges 2020 está mais marcado pelo seu élevage do que o seu brilhante predecessor de 2019 (um vinho que comprei para a minha própria cave). Apresenta aromas de ameixas, cerejas e especiarias entrelaçados com notas proeminentes de coco e vagem de baunilha. É de corpo médio a encorpado, vivo e elétrico, refletindo o seu terroir calcário voltado a oeste, e termina com um final salino, algo influenciado pela madeira, que provavelmente se integrará melhor com alguma evolução em garrafa.

Tão cheio de fruta de baga profundamente delineada, fresca e suculenta, com toques de botão de alcaçuz e alecrim, mata a sede e ao mesmo tempo desperta a sede, naquela forma surpreendente em que o calcário consegue refrescar e ainda assim fazer desejar mais. Um excelente Moulin St Georges, e um salto de qualidade face aos solos mais arenosos que se encontram em Fonbel e nas duas propriedades Simard na gama de vinhos de propriedade Vauthier deste ano, que isto por si só pode ajudar a compreender como navegar 2020.

Cerejas, flores, espresso, folhas de bosque e ameixas compõem o perfume. De corpo médio, macio, elevado, fresco e sedoso, o final traz um agradável toque de salinidade, chocolate e menta que acompanha os elegantes e vibrantes frutos vermelhos. Beber de 2025 a 2045.

Belíssimas frutas negras e azuis, com notas de grafite, tabaco e violeta, surgem do 2020 Château Moulin Saint Georges, um corte rico, encorpado e belamente equilibrado de 85% Merlot e 15% Cabernet Franc. É um dos destaques da linha e, embora eu bebesse uma garrafa hoje com prazer, vai beneficiar de apenas 2–4 anos de envelhecimento em garrafa e manter-se por duas décadas.

Que textura incrível, cremosa e ao mesmo tempo firme, com ondas de aromas de violeta e peónia, sândalo fumado, incenso, framboesa, massa folhada, ameixas damasco, vagem de baunilha e espresso, sustentada por taninos finos com um toque salino. Um pouco mais de Merlot do que o habitual no lote, porque o Cabernet Franc teve mais dificuldade com o calor. pH 3,5. 100% carvalho novo, pontuação superior ao En Primeur, mas já o adorava na época; esta é simplesmente uma propriedade maravilhosa, com solos dominados por argila que descem cerca de 1,5 m antes de atingir a base de rocha calcária.

O Moulin Saint-Georges 2020, um blend de 85% Merlot e 15% Cabernet Franc, exibe uma cor púrpura‑grená profunda. Framboesas pretas, amoras frescas e cerejas cobertas de chocolate saltam da taça, seguidas por sugestões de baú de cedro, cardamomo, cânfora e rochas esmagadas. No palato de corpo médio, tudo é elaborado com grande elegância, com taninos lindamente arredondados e uma frescura contínua a sustentar as frutas negras de traço terroso, terminando longo e mineral.

93-94

Com 7 hectares de área, o vinhedo de Moulin Saint-Georges situa-se numa encosta calcária voltada a oeste, na entrada sul de Saint-Emilion. A idade média das vinhas é de 33 anos. A vantagem do calcário é evidente em 2020, dado o clima quente. A faceta calcária é onipresente e confere ao vinho um caráter vibrante, com até nuances salinas no final de boca. Os taninos ainda estão um pouco angulosos, o que aqui é um bom sinal, pois acompanha a estrutura ácida. Um vinho de grande beleza!

Este vinho de estrutura firme, com taninos poderosos, é sustentado por notas de amora e por uma boa acidez. É um vinho potente, rico e cheio de potencial. Beber a partir de 2026.