Château Marjosse : Anthologie de Marjosse Cuvée Ortolan 2020

Características e Sugestões de Prova do Anthologie de Marjosse Cuvée Ortolan 2020

Notas de Prova

Cor

A cor revela um tom granada delicado e brilhante.

Nariz

O nariz abre com um elegante buquê de frutos vermelhos, nomeadamente groselhas e morangos silvestres, acompanhado por notas florais de violeta. Nuances herbáceas e minerais conferem complexidade ao perfil aromático.

Boca

Na boca, este vinho seduz pela sua estrutura elegante e pelos taninos finos. Revela uma bela frescura, sustentada por sabores de frutos vermelhos especiados e por uma textura sedosa. O final de boca prolonga-se com requinte em notas frutadas e minerais.

Harmonização com Comida

O Anthologie de Marjosse Cuvée Ortolan 2020 harmoniza na perfeição com aves assadas, pato e aves de caça. Combina também muito bem com pratos preparados com ervas aromáticas, carré de borrego com ervas ou cogumelos silvestres.

Serviço e Conservação

O Anthologie de Marjosse Cuvée Ortolan 2020 deve ser servido idealmente a uma temperatura de 15,5 °C. Este vinho pode ser apreciado já, e continuará a evoluir até cerca de 2028.

Um Cabernet Franc Elegante e Refinado

A Propriedade

Marjosse estende-se por mais de 40 hectares e pertence atualmente a Pierre Lurton, que dirige igualmente Cheval Blanc e Yquem, e que orienta e assina os vinhos. Produz brancos e tintos reconhecidos pela sua elegância, franqueza, fruto e frescura precisa. Todos os anos são introduzidas melhorias técnicas e vitícolas para elevar a qualidade a cada colheita.

A Vinha

Este Vin de France provém de uma parcela específica de vinhas de Cabernet Franc com 25 anos. O terroir argilo-calcário confere ao vinho a sua estrutura mineral e a sua elegância característica. A condução da vinha privilegia uma abordagem focada na qualidade, com o objetivo de preservar a expressão autêntica da casta e do terroir.

A Colheita

A colheita de 2020 começou com uma primavera húmida, seguida de um verão excecionalmente quente e seco. Estas condições favoreceram uma maturação rápida e homogénea das uvas, resultando numa belíssima riqueza em polifenóis, ao mesmo tempo que preservaram a frescura aromática procurada.

Vinificação e Estágio

O Anthologie de Marjosse Cuvée Ortolan 2020 beneficia de uma vinificação cuidadosa, que privilegia a preservação do fruto e da frescura. O estágio de 12 meses decorre metade em demi-muids e metade em cubas de cimento, afinando a estrutura e respeitando a expressão aromática do Cabernet Franc.

Casta

100% Cabernet Franc