Château Marjosse : Anthologie de Marjosse Cuvée Ortolan 2020

Características e conselhos de degustação para Anthologie de Marjosse Cuvée Ortolan 2020

Degustação

Cor

A cor revela uma delicada e luminosa tonalidade granada.

Nariz

O nariz abre com um elegante bouquet de frutos vermelhos, nomeadamente groselhas vermelhas e morangos silvestres, acompanhado por notas florais de violeta. Nuances herbáceas e minerais acrescentam complexidade ao perfil aromático.

Boca

Na boca, este vinho encanta com a sua estrutura elegante e taninos finos. O paladar revela uma bela frescura, sustentada por aromas de frutos vermelhos especiados e uma textura sedosa. O final prolonga-se com requinte em notas frutadas e minerais.

Harmonizações gastronómicas

Anthologie de Marjosse Cuvée Ortolan 2020 harmoniza na perfeição com aves assadas, pato e aves de caça. Acompanha também muito bem pratos com ervas aromáticas, um carré de borrego em crosta de ervas ou cogumelos silvestres.

Serviço e conservação

Anthologie de Marjosse Cuvée Ortolan 2020 aprecia-se melhor a uma temperatura de 15,5°C. Este vinho pode ser apreciado desde já e continuará a evoluir até cerca de 2028.

Um cabernet franc elegante e requintado

A propriedade

Château Marjosse, uma vinha histórica em Entre-deux-Mers, em Bordeaux, está localizada na margem direita do rio Dordogne. A propriedade estende-se por mais de 40 hectares e pertence atualmente a Pierre Lurton, que também dirige Cheval Blanc e d'Yquem, e que conduz e assina os vinhos. Produz vinhos brancos e tintos reconhecidos pela sua elegância, franqueza, fruta e frescura precisa. Todos os anos são efetuadas melhorias técnicas e vitícolas para elevar a qualidade em cada colheita.

A vinha

Este Vin de France provém de uma parcela específica de vinhas de cabernet franc com 25 anos. O terroir argilo-calcário confere ao vinho a sua estrutura mineral e a sua elegância característica. A gestão da vinha privilegia uma abordagem orientada para a qualidade, com o objetivo de preservar a expressão autêntica da casta e do terroir.

A colheita

A colheita de 2020 começou com uma primavera chuvosa, seguida de um verão excecionalmente quente e seco. Estas condições favoreceram uma maturação rápida e homogénea das uvas, proporcionando uma excelente riqueza polifenólica, ao mesmo tempo que preservaram a frescura aromática tão procurada.

Vinificação e estágio

Anthologie de Marjosse Cuvée Ortolan 2020 beneficia de uma vinificação meticulosa, centrada na preservação da fruta e da frescura. O estágio durante 12 meses é realizado metade em demi-muids e metade em cubas de betão, permitindo refinar a estrutura, respeitando ao mesmo tempo a expressão aromática do cabernet franc.

Casta

100% cabernet franc