Château La Mondotte 2024

Rubi brilhante; nariz floral, com profundidade e complexidade; violetas, lareira fria, maçapão, chocolate amargo e flores de sálvia sobre bagas vermelhas; no paladar é direto, suculento e extremamente fresco, taninos maduros, fruta crocante, desliza sem peso, com energia e equilíbrio, termina longo em groselhas vermelhas e uma nota finamente especiada e levemente amarga.

Nariz lindamente elevado de framboesa e morango, expressivo, aberto e vivo. Clareza e pureza. Linear e direto, este tem tensão no ataque conduzindo a fruta azul fresca e alcatrão do início ao fim. Amo o aspecto divertido e alegre da fruta - é limpa, detalhada e tão refinada. Alguma acidez com toque cítrico mostrando o pH muito baixo de 3,35. Envelhecimento em 30% de barris de carvalho novo. Um rendimento de 40 hl/ha.

80% Merlot, 20% Cabernet Franc. 40 hl/ha. Certificado orgânico. Amostra de barrica. Tonalidade carmim brilhante. Fruta vermelha com nuance calcária, de terroir. Taninos maduros e finos, mas com bastante tensão. Fresco e de boa bebabilidade, mas poderia ter um pouco mais de fruta. Final seco. (JL)

Cor escura com groselhas vermelhas e cerejas, realçadas por flores, alcaçuz, trufa e brisas marítimas, compõem o perfil aromático. No paladar, foca-se rapidamente no perfil de frutas de caroço escuras, complementado por uma frescura salgada e mentolada. Há energia e vivacidade que equilibram a fruta no final persistente e fresco. O vinho é um corte de 80% Merlot e 20% Cabernet Franc, com 13% de teor alcoólico. A colheita ocorreu de 23 de setembro a 5 de outubro. 2029-2047. 93-95 pts

Um bouquet rico, profundo e sofisticado de frutos negros silvestres. O paladar é suave e flamboyant, com uma frescura acidulada que dinamiza o conjunto. Muito harmonioso, o vinho acaricia o palato.

O Bouquet revela de imediato a identidade de La Mondotte, focada na maturidade dos frutos negros e envelhecimento, mas em um registro que enfatiza a precisão. A fusão entre notas de amora madura (portanto sussurradas) e nuances de violeta é perfeita. Disso resulta frescor e encanto. Em boca, o vinho surpreende pelo toque salgado do seu ataque. Isso abre caminho para um vinho compacto conduzido por taninos sutis, aveludados e uma estrutura incisiva que celebra os aspectos frescos e salivar do final. Um La Mondotte aéreo, sobrevoando a safra com serenidade e dignidade!

Cor de tinta: um belo La Mondotte, com redução de fumo de pólvora, caroço de cereja, framboesa, cravinho, pimenta branca, sálvia e concha de ostra. Vindima de 23 de setembro a 5 de outubro. Rendimento de 40 hl/ha, 30% de carvalho novo. Maceração a frio durante quatro dias, a 8-10 °C.