Château La Mondotte 2016
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Avaliação e classificação
Parker
J. Robinson
Wine Spectator
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
The Wine Independent
Vinous Neal MartinDescrição
Um vinho expressivo de Saint-Émilion com uma estrutura de carvalho idealmente integrada
A propriedade
O Château La Mondotte é uma propriedade vinícola que remonta ao século XIX. Relativamente recente, este Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion é gerido por Stephan Von Neipperg. Pertencente a uma família alemã imersa no mundo da viticultura há quase oito séculos, Stephan Von Neipperg dirige o Château La Mondotte com paixão e talento.
A vinha
O Château La Mondotte possui uma vinha de 4,5 hectares a leste de Saint-Émilion. As vinhas velhas, com uma idade média de 60 anos, estão plantadas num mosaico de terroirs com solos argilosos limosos sobre um subsolo pedregoso. A vinha é gerida em regime de agricultura biológica certificada.
Elaboração e envelhecimento
O envelhecimento é realizado em barricas (70 % das quais são novas) sobre borras finas durante, em média, 18 meses.
Corte
Merlot (80 %) e Cabernet Franc (20 %).
Características e conselhos de prova do Château La Mondotte 2016
Prova
Cor
Linda cor rubi com reflexos violetas.
Nariz
No nariz desenvolvem-se aromas frutados (cerejas vermelhas, mirtilos, ginjas) e carvalho bem integrado.
Paladar
No paladar, o ataque é sedoso, com estrutura tânica refinada e bela persistência.
