Château La Dominique 2019
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Avaliação e classificação
Parker
J. Robinson
Decanter
Wine Spectator
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
The Wine Independent
Alexandre Ma
Vinous Neal MartinDescrição
A generosidade e o encanto de um Grand Cru Classé de Saint-Émilion
A propriedade
Situada na fronteira com Pomerol e na parte ocidental da denominação de Saint-Émilion, Château La Dominique é uma das propriedades mais prestigiadas da margem direita da região de Bordéus. Ousadia, precisão e generosidade são as palavras-chave que orientam Château La Dominique na elaboração dos seus vinhos.
O vinhedo
Gerido com agricultura sustentável desde a sua criação, Château La Dominique beneficia de um vinhedo de 29 hectares plantado num excepcional Saint-Émilion terroir, combinando solos argilosos castanhos com solos arenosos sobre um subsolo argiloso. As vinhas têm em média 35 anos de idade.
Vinificação e envelhecimento
Colheita manual em caixas. Vinificação em cubas cónicas termorreguladas. Envelhecimento de 16 meses, 60% em barricas novas e 40% em barricas de segundo vinho.
Corte
Merlot (81%), Cabernet Franc (16%), Cabernet Sauvignon (3%).
Características e recomendações de degustação para Château La Dominique 2019
Degustação
Cor
Cor brilhante com um belo tom vermelho profundo.
Nariz
Notas de fruta madura surgem e combinam-se com aromas de especiarias e trufa, sustentadas por toques de sub-bosque e pimenta.
Paladar
O ataque é franco e conduz a um paladar redondo e carnudo com taninos precisos. O final é longo e expansivo.
