Château Haut-Simard 2018

Há aqui um toque de austeridade; está claramente um pouco fechado em comparação com Simard, mas é de boa qualidade e com muito potencial pela frente. E, desde 2019, mais Cabernet Franc – até 40% dos 10 ha da vinha – para reforçar ainda mais a personalidade e os estilos individuais destes três vinhos.

Um tinto cremoso e bonito, com amora-preta, tabaco, cinza e casca. De corpo médio a encorpado, com taninos maduros e um final apertado. Provar após 2024.

70% Merlot, 30% Cabernet Franc. Amostra de barrica. Núcleo negro e auréola púrpura. Fruta negra muito madura mas ainda fresca. Bastante marcado pelo carvalho no palato, porém sem a impressão de baunilha do Ch Simard recém-provado. Mais chocolate amargo aqui, firme, macio e denso. Taninos mastigáveis e final um pouco espesso, com muita fruta profunda. (JH)

O 2018 Haut-Simard é tangivelmente mais complexo no nariz quando comparado diretamente ao Simard. Evoca maresia e aromas de estuário, todos lindamente entrelaçados a fruta negra, com delineamento muito fino. No palato, é de corpo médio, com amoras suculentas e mirtilos, e taninos nitidamente mais finos do que os do Simard, o que reforça o foco e a precisão. Bastante linear no final, precisará de 3–4 anos em garrafa para alcançar o auge.

Notas de framboesa preta, baunilha, ameixa e alcaçuz são imediatamente perceptíveis no nariz. Em seguida, surgem bagas vermelho-escuras redondas, exuberantes, macias e de textura sedosa. Este é provavelmente o melhor vintage de Haut Simard já produzido. O vinho é um blend de 70% Merlot e 30% Cabernet Franc.

Rubi muito escuro, reflexos púrpura, leve clareamento na borda. Fina sapidez de madeira nobre, tabaco, compota de amora, raspa de laranja, toque mineral. Corpo médio, cereja escura, taninos bastante discretos, estrutura fresca, final algo secante.

70% Merlot, 30% Cabernet Franc. Granate púrpura com orla aclarada. Nariz contido com contornos de mirtilo e notas de grafite, com especiarias provençais em segundo plano. Paladar musculado, com estrutura firme e frescura de suporte. Final encapsulado com bagas negras secas.

Kunz amostra de barrica 19: (70% Merlot, 30% Cabernet Franc) Bouquet picante, fresco e leve, groselhas, madeira, ervas, grãos de café. Palato de corpo médio, finamente focado, com fruta delicada, taninos finamente arenosos, estrutura ligeiramente musculada, aromática média e final amargo. Ainda pode evoluir.

(70% Merlot, 30% Cabernet Franc) Bouquet picante, fresco e leve, groselhas, madeira, ervas, grãos de café. Paladar de corpo médio, finamente estruturado, fruta delicada, taninos finamente arenosos, estrutura ligeiramente musculada, aromática média, final amargo. Pode evoluir ainda mais. 16/20 2024 - 2038

Estamos claramente perante um pied-de-côte, com uma estrutura que mostra os seus músculos. O estágio e o tempo refinarão este vinho, que é um belo êxito.

Vinha de 10 ha em solos argilo-arenosos e cascalhentos. Estágio em barricas e cubas durante 12 meses. Bouquet elegante, harmonioso, fresco e frutado. Ataque guloso e ligeiramente cremoso. Taninos de grande fineza em perfeita simbiose com a estrutura ácida. Um vinho sápido, equilibrado e já bastante acessível, oferecendo ainda potencial.

Vinho delicioso, com tato de boca sedoso, desenvolvendo-se perfumado e sem arestas tânicas. Bela persistência saborosa. Aqui também, o Cabernet Franc desempenha um papel importante. Estão plantados a 12.000 videiras/ha.

Uma pequena parte da vinha do Château Simard é vinificada separadamente, dando origem a um vinho de riqueza elegante e com um núcleo de taninos firmes. A maturação e a acidez generosa prometem um bom potencial de envelhecimento. Este vinho deve ser bebido a partir de 2025.