Château Haut-Batailley 2021

Frutos vermelhos, cerejas, cassis, chá, notas fumadas. Fresco e leve, taninos finos, vivo, equilibrado, bom comprimento, retorno de frutos vermelhos. Muito delicado, pensado para uma maturação média.

Mostra ameixa damasco e cereja-preta entrelaçadas por um apetitoso traço sanguíneo, enquanto toques de húmus fresco, tabaco escuro e ferro fundido surgem no final. Um pouco enxuto, mas com boa energia e tipicidade. Cabernet Sauvignon e Merlot. Melhor entre 2026 e 2035.

Amoras abertas com perfume de violeta, algumas cerejas defumadas e chocolate ao leite. Suave e macio, mostra generosidade de fruta, acidez e taninos aveludados. Redondo e simplesmente delicioso, realmente muito cativante, tudo em equilíbrio com uma textura ao mesmo tempo fina e carnuda, proporcionando uma sensação que preenche toda a boca, com delicadeza mas também profundidade de sabor. Extremamente acessível mesmo nesta fase, com muita vida e energia, mas bem controlado. Adoro! As bordas cremosas e calcárias são muito atraentes; não é de forma alguma um vinho chamativo, mas em termos de equilíbrio, harmonia e como um Claret fresco, macio e delicado, é delicioso. O final de menta e alcaçuz também é ótimo. Tem persistência e comprimento. Eric Boissenot consultor. pH 3,74.

Suculento e frutado, com aromas e sabores de groselha e tabaco fresco. Um toque de grafite de lápis. Corpo médio. Taninos finos e textura cremosa. Final encantador. Melhor após 2025.

Engarrafado no final de maio, o 2021 Haut-Batailley apresenta um bouquet bem definido, com fruta preta de caráter salino e notas de algas marinhas, mostrando certamente mais concentração e coesão do que o Verso neste momento. O paladar é de corpo médio, com taninos finos. Fresco e focado, toques de cassis permeiam a fruta preta com uma excelente aderência, clássico de estilo, com final sapido e nuances de azeitona preta. Muito fino.

O aroma revela tabaco, ervas verdes, espresso, alcaçuz, fumaça, chocolate e cerejas negras. No paladar, é de corpo médio, mastigável, fresco e saboroso, com um toque de ervas e azeitonas que acompanha as ameixas vermelhas no meio de boca e no final. O vinho é um corte de 70% Cabernet Sauvignon e 30% Merlot. Beber de 2026 a 2045.

Muito mais assente no Cabernet Sauvignon, o 2021 Château Haut-Batailley é direto e focado, com notas clássicas de Pauillac de grafite, ponta de lápis e tabaco, além de bonita fruta, corpo médio, taninos maduros porém bem presentes e um grande final. Mostra o estilo elegante e fluido da safra e apresenta concentração e estrutura suficientes para beneficiar de 3–5 anos de garrafa e brilhar por mais de 15 anos depois.

Alguma angularidade nos taninos; a extração vai mais longe do que no 2020 Verso, como seria de esperar, mas encontra o caráter da safra. Terra, folha de framboeseira e terra defumada, bastante Cabernet salgado, lápis de cor e grafite, saboroso e perfumado. 70% carvalho novo. 40 ha de vinhas a partir desta safra, após plantações adicionais na vinha. Caráter de clima fresco. 70% de carvalho novo para envelhecimento. Julien Galland diretor técnico, rendimento de 35 hl/ha.

Um lote de 70% Cabernet Sauvignon e 30% Merlot, o 2021 Haut-Batailley apresenta uma cor granada‑púrpura profunda. Desabrocha com notas alegres de amoras e framboesas pretas frescas, seguidas de toques de aparas de lápis, violetas e pedra britada. O palato, de leve a médio corpo, mostra energia e tensão cativantes, com taninos ligeiramente mastigáveis e finaliza em nota frutada.

SAFRA 2021

Um buquê perfumado com um núcleo de frutas negras e notas penetrantes de cassis doce que transparecem. No paladar, o vinho é sedoso, leve como uma pluma, e ainda assim possui uma intensidade de fruta que o leva muito longe. Este vinho resume tudo o que há de bom nos vinhos desta safra, com um toque saboroso e salino em um final irresistível.

O bouquet de Haut-Batailley revela nuances florais e defumadas, incluindo notas de fuligem. No paladar, o vinho apresenta taninos suaves, mas também um pouco angulosos. Sua potência certamente lhe confere um bom potencial de guarda; isso dará tempo para que os taninos eventualmente se tornem mais macios!

Cor escura, púrpura e intensa. Nariz aromático, com fruta ligeiramente viva. Na boca, é imediatamente suculento, evoluindo de forma saborosa, com boa presença, sem que os taninos se destaquem. Belo final, subtil e agradável, cheio de sabor.

Bela expressão do estilo de Pauillac, encorpado, com um bouquet que combina pão torrado, pó de arroz, lilás e frutas amarelas, seguido por um palato muito denso em taninos — muito nervoso e muito tenso —, cuja paleta vai do pão de especiarias ao amargor de raízes. O élevage trará maciez; o tempo está a seu favor.

Cor rubi-granada intensa com reflexos púrpura, ligeiro aclaramento na borda. Delicadas notas de cassis e alcaçuz, raspas de laranja fresca, toque floral. Tenso, com notas de frutos vermelhos, acidez viva, taninos finos, mineral e salino, sutil doçura de fruta no retrogosto, final ligeiramente secante.

A frescura deste vinho é impressionante, tanto no aroma como no paladar. É rico, mas também refinado e estruturado. Taninos e amora-preta surgem em quantidades iguais. A beber a partir de 2028.

Apresentando aromas de cassis, amoras mentoladas, lilás e aparas de lápis, o 2021 Haut-Batailley é de médio a encorpado, macio e polido, com um núcleo suculento de fruta e taninos delicadamente calcários. Durante muitos anos, partes significativas desta propriedade permaneceram por plantar, mas desde 2022, os 41 hectares estão todos sob vinha; assim, haverá mais deste Pauillac — com o seu novo estilo mais moderno — para partilhar.