Château Haut-Batailley 1998

Características e Notas de Prova do Château Haut-Batailley 1998

Prova

Aspeto visual
Este vinho tinto revela uma cor escura de intensidade média, refletindo uma bela evolução visual.

Nariz
O bouquet aromático abre com notas de frutos negros e vermelhos, dominadas pelo cássis e pelos frutos silvestres. Enriquece-se ainda com nuances minerais, especiarias e cedro, complementadas por subtis toques de vanilha e madeira fina. Com o tempo, emergem delicados aromas de fruta cristalizada.

Boca
A boca revela uma estrutura média, combinando uma elegância notável com uma ligeira firmeza típica da sua colheita. A textura é suave e frutada, sustentada por taninos bem integrados. A experiência conclui-se com um final persistente e elegante, marcado por delicadas notas amadeiradas.

Serviço e conservação

Para apreciar plenamente o Château Haut-Batailley 1998, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 16 e 18°C. É aconselhável abrir a garrafa uma a duas horas antes da prova, com uma decantação muito breve se o perfil parecer fechado. Como este vinho já superou largamente a sua janela de apogeu inicial, estimada até por volta de 2018, é aconselhável apreciá-lo agora para aproveitar ao máximo os seus aromas terciários.

A elegância de um grande Pauillac com traços de Saint-Julien

A propriedade

Nascido em 1942 da divisão da histórica propriedade de Batailley, o Château Haut-Batailley é um emblemático quinto grand cru classé da região de Bordeaux. Localizada no sul da apelação, esta propriedade distingue-se pela presença da famosa Tour L'Aspic, um verdadeiro marco local. Durante muito tempo gerida pela família Borie, a propriedade foi adquirida em 2017 pela família Cazes, liderada por Jean-Charles Cazes. Os novos proprietários continuam a preservar a excelência do vinho, modernizando as infraestruturas e expandindo consideravelmente a área plantada.

O vinhedo

À época desta colheita, o terroir estendia-se por aproximadamente 22 hectares ao sul da vila de Pauillac, na fronteira com Saint-Julien. As vinhas, com cerca de quarenta anos na altura, estão plantadas em alta densidade sobre profundos montículos de cascalho de origem do Garonne, assentes num subsolo de areia e argila. Esta posição geográfica única confere às uvas condições ideais de maturação. As vinhas são cultivadas de forma tradicional, com poda em duplo guyot e vindima inteiramente manual, frequentemente realizada por equipas fiéis originárias da Andaluzia.

A colheita

O ano foi marcado por condições climáticas contrastantes no Médoc, resultando numa maturação das uvas que nem sempre foi perfeitamente uniforme. Estas condições particulares exigiram um processo de seleção extremamente rigoroso durante a vindima, de modo a reter apenas os frutos que tinham atingido um nível satisfatório de maturação, conferindo ao vinho uma ligeira firmeza característica desta colheita.

Vinificação e envelhecimento

Após uma seleção cuidadosa das uvas, a vinificação do Château Haut-Batailley 1998 seguiu um processo tradicional típico da época, anterior à grande modernização das caves. O vinho foi depois cuidadosamente envelhecido em barris de carvalho francês durante um período de 16 a 20 meses. O uso de uma proporção de madeira nova, entre 30 e 40%, ajudou a refinar a estrutura preservando ao mesmo tempo o frescor da fruta.

Castas

Este vinho resulta de um lote de Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (25%) e Cabernet Franc (5%).