Château Gruaud Larose 2025

No nariz, notas tão perfumadas, mais como uma noite de verão quente e sensual, com jasmim, lavanda, violetas, peónias e um cassis profundo e inebriante, a par de tabaco, alcaçuz e cravinho. Na boca, é macio e maravilhosamente texturado – com garra, mas finamente colocada, e um lado quase de pedra esmagada; ainda assim, conserva essa suculência por muito tempo – morango e framboesa, arando crocante, com persistência e um final enérgico. Que vinho. Sedoso, quase com um toque delicado, com tanta precisão e, ao mesmo tempo, concentração e intensidade. 11% de vinho de prensa (todo de Cabernet). pH 3,71. Rendimento: 26 hl/ha. 50% de produção de grand vin.

Sente-se em cheio a estrutura tânica do vintage, mas, à medida que o vinho se assenta, surge uma cremosidade muito apelativa no meio de boca, com toques de grão de cacau e espresso, a par de frutos vermelhos, notas de lápis, cera e grafite. Fecho fumado no final neste momento, que se integrará com o envelhecimento; enorme potencial aqui, grande qualidade. 75% de carvalho novo. 8.ª vindima de Virginie Sallette, uma bela expressão de Gruaud. Vindima de 3 a 20 de setembro. pH 3,71.

Quanta finesse e profundidade neste bouquet, em que os detalhes dominam o conjunto! Nuances de grafite e de menta estabelecem inúmeros marcos de precisão. Suculento e ligeiramente cremoso no ataque, o vinho apresenta taninos elegantes que trazem estrutura, potência e frescor. Estes taninos, de grão fino, têm relevo! Dão ótimo suporte e favorecem a expressão e a persistência aromática, enquanto a estrutura ácida valoriza o frescor e o potencial de guarda.

Cor negro profundo. Nariz intensa e fina, com agradáveis aromas de frutos negros. Um toque cremoso. Delicado no ataque, particularmente aromático a meio de boca e aveludado, o vinho acaricia o paladar sem falhas até ao final. Termina longo, profundo e complexo nos sabores. Corte: 77% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 2% Cabernet Franc. Teor alcoólico: 13,41°, o que raramente é tão elevado neste cru. Rendimento: 26 hl/ha.

Para o 300.º aniversário, a escolha da safra não poderia ter sido melhor: profunda, nobre, contida, complexa; fruta preta, pimenta, mirtilos, com a madeira discreta ao fundo; em boca, potente, musculoso, fruta crocante, muito tanino da mais alta qualidade, sempre presente, nunca excessivo; o vinho mostra estrutura, densidade e concentração, mantendo-se muito elegante — um punho de ferro numa luva de veludo, selvagem, mas focado; final muito persistente, com fruta vermelha e frescura. Pode, deve e vai envelhecer. Grande classe.