Château Gruaud Larose 2005

O Château Gruaud Larose 2005 apresenta um bouquet aberto, de perfil bastante saboroso, com toques de gordura de bacon e carne curada a infundir a fruta negra. No palato, é de corpo médio, com taninos ligeiramente angulosos. A acidez é bem equilibrada, embora ainda precise desenvolver um pouco mais de coesão até o final. Parece ter perdido um pouco de comprimento desde a última prova – claramente ainda passando pela sua fase “adolescente” desajeitada. Estou certo de que, a dado momento, ele descerá do quarto, e aquelas notas de sálvia e tomilho no retrogosto continuam a encantar.

Aromas de amora, carne e terra seguem para um corpo cheio, com taninos aveludados e um final rico. Decadente, equilibrado e já muito acessível. Achei que seria um pouco melhor do que isto. Melhor após 2014.

O 2005 de Gruaud Larose foi provado a partir de duas garrafas na propriedade, já que a primeira estava bouchonnée. A segunda oferece fruta negra intensa com notas de zimbro e cedro, mas algo impede que desabroche, como o 1982, por exemplo. No paladar, corpo médio com fruta negra suculenta. É um Gruaud de ombros largos, com pegada firme, sapido e musculado, com um final demonstrativo que só precisa aprender algumas boas maneiras. É um pouco... rude! Ainda assim, está um nível acima das colheitas desta época. Prova realizada na vertical de Gruaud Larose no château em fevereiro de 2023.

No nariz, surgem cassis, cedro, tabaco e ervas de perfil mais salgado. Em boca, o estilo é bastante clássico, com uma espinha dorsal firme e tânica. Há boa concentração, mas não o suficiente para equilibrar a grande quantidade de taninos ainda presentes. Beber de 2026 a 2040.

Os verdadeiros conhecedores bebem Bordeaux com fondue. Aqui, exemplares frutados funcionam tão bem quanto estilos mais evoluídos. O Gruaud-Larose assenta em boa fruta escura e revela delicadas notas de maturidade. O palato é suculento, encorpado, com fruta de bagas escuras, taninos firmes e uma frescura estimulante no final.

Totalmente maduro, com um estilo bonito, perfumado e quase discreto, o 2005 Château Gruaud Larose apresenta clássicas frutas vermelhas e negras, ervas picantes, couro e algumas notas de mato, em um conjunto de corpo médio, equilibrado e sedoso que está a beber muito bem hoje. Não há mais margem de evolução ascendente aqui, mas ele continuará a evoluir claramente por mais uma década ou mais.

Violeta escuro com reflexos quase negros. Bouquet rico, quase cremoso, groselha-preta, muito black currant, notas de alcatrão que indicam profundidade, especiado, toque de trufa. Grande presença no palato, taninos nobres, adstringência marcada, estrutura sólida, concentração aromática extrema, Cabernet defumado e muita alcaçuz no final que lembra incontáveis diferentes bagas pretas. Será um dos vinhos de 19 pontos mais acessíveis.

Violeta escuro com reflexos quase negros, bouquet rico, quase cremoso, groselhas negras e muito black currant, notas de alcatrão indicando profundidade e, com um toque picante, um leve traço de trufa. Grande presença no palato, taninos nobres, adstringência generosa, estrutura firme, uma concentração aromática extrema, Cabernet defumado e muita alcaçuz no final que sabe a inúmeras frutas negras. Provavelmente será uma das variantes mais acessíveis entre todos esses vinhos de 19 pontos. 07: Simplesmente perfeito em sua harmonia e elegância! 08: Grande, carnudo, poderoso, quase um Pauillac em força e impacto, precisa de muito tempo! 09: Em Genebra escrevi um grande “Wow” e comprei. (19/20). 14: No Unterlauelen durante uma caminhada. Foi simplesmente insano. Mais uma vez um Gruaud genial por pouco dinheiro! (19/20). 16: Lucien decantou uma magnum às 10 da manhã. Sentamos à mesa depois das 20h. E ainda estava muito jovem. Então talvez nem sequer na primeira janela de consumo. Em compensação, irradia uma longa vida. (19/20). 17: Uma magnum não quis muito. Nem ainda frutada nem já expressando o terroir. Portanto, exatamente presa no meio. Decantar por mais tempo. (19/20). 18: Uma dupla magnum na Daniel Roth. Esta estava menos fechada do que a garrafa normal do ano passado. É totalmente direto e simplesmente “beautifull”. (19/20). 18: Púrpura-granada muito escuro, denso no centro. Bouquet picante intenso, alcaçuz, pimenta de Sichuan, pumpernickel, cerveja Guinness e azeitonas pretas secas. Vai enormemente fundo. No segundo momento, groselha negra e também cerejas pretas. No palato, suculento, fino, mostrando taninos reais, longo e cheio de harmonia. Um dos Gruaud mais nobres dos últimos tempos. Ainda bastante acessível no mercado. Você obtém um Premier Cru pelo preço de um Troisième! Os impacientes já podem começar. Os conhecedores inteligentes ainda esperam. (19/20). 22: Púrpura intenso, centro denso. Bouquet floral, leves toques esverdeados de Cabernet, demi-glace, grãos de pimenta-preta recém-esmagados, notas de baquelite, madeiras nobres escuras. De alguma forma, no nariz, ele ainda não se encontrou muito. O palato se mostra finamente arenoso e granuloso. Os taninos ainda estão irregulares e faltam harmonia e maturidade. A aromática está lá; os taninos pedem mais guarda. Pode algum dia superar o surpreendentemente grande 2004? Talvez, mas o preço sempre permanecerá mais alto. Portanto, aqui a fórmula de comparação (ainda) não fecha totalmente. Decantar por três horas. Esta garrafa: 18/20.

Elegante rubi, frutos de framboesa e cassis; ainda jovem, precisa de mais alguns anos para abrir e integrar totalmente, mas já tem tudo para um vinho brilhante e prazeroso. Este é um château que sempre leva o seu tempo e precisa de meia hora no copo para revelar vagem de baunilha defumada, puré de framboesa doce, especiaria de curcuma, acidez fresca e hortelã esmagada. Não se mostra tão bem quanto numa vertical no château no ano passado, mas continua a ser um vinho maravilhoso, para ficar de olho. Vindima de 20 de setembro a 11 de outubro, 35% carvalho novo.

O 2005 Gruaud Larose apresenta uma cor granada-tijolo de média a profunda intensidade. Precisa de um momento de agitação para revelar notas perfumadas de chá de rosa-mosqueta, rocha esmagada, lavanda seca e barro vermelho, conduzindo a um núcleo de ameixas secas, geleia de groselha vermelha e trufas negras. No palato, de corpo médio, cintila com camadas energéticas de frutos negros e vermelhos, sustentadas por taninos firmes e de grão fino e uma agradável tensão, terminando longo e mineral.

Este 2005 impressiona pela sua estrutura. Termina com taninos abundantes que ainda precisam de se integrar.

O bouquet de 2005 é fiel a si mesmo: revela-se lentamente e merece decantação. Muita diversidade e complexidade, com notas de pão, favas de cacau, azeitonas pretas e malte. A estrutura tânica é brilhante pela sua finesse e precisão. Confere amplitude sem ser esmagadora e anuncia um excecional potencial de guarda, também graças à sua perfeita harmonia com a estrutura ácida. Gruaud Larose 2005 sempre teve dificuldade em se mostrar, em se revelar, mas hoje tem o mérito de afirmar com brilhantismo a sua pertença aos grandíssimos vinhos de Bordéus. Final frutado, ligeiramente salino e muito persistente.

Um belo brilho frutado distingue este vinho, de corpo aveludado e com taninos elegantes e cheios de sabor no final de boca.

É um vinho que em 2005 sempre dividiu opiniões. Neste exemplo, encontrei um nariz lindamente equilibrado, com notas subtis de fruta preta, revelando grande potência e intensidade. Um toque rústico. Mentol e eucalipto trazem notas refrescantes que disfarçam a força. Na boca, os taninos são finos e sedosos, com um final denso, cheio de amora. Um Gruaud excecional.

Este vinho revela toda a grandeza de um Cabernet Sauvignon, com notas de groselha preta, cedro e ervas, além de uma acidez fresca e suculenta. É tão fresco quanto rico, mas tem uma estrutura de taninos densos que equilibra o vinho. É um dos melhores vinhos de Gruaud-Larose dos últimos anos.