Château Fombrauge 2018

Um grande vinho tinto de Saint-Emilion

Grand Cru de Saint-ÉmilionO Château Fombrauge 2018 é feito a partir de uma mistura de Merlot (90%), e Cabernet Franc (10%).

O Grand Cru Classé de Saint-Émilion - o Castelo Fombrauge - está localizada na margem direita de Bordéus. A sua vinha é uma das mais antigas de Saint-Emilion. Situada em Saint Christophe des Bardes, a vinha estende-se por 58 hectares de vinha plantada num grande terroir argilo-calcário com melaço Fronsadais.

Com grande precisão, as vinificaç§es são efectuadas parcela por parcela, de acordo com os terroirs e castas, tendo em conta a idade das vinhas. As selecç§es intra-plot são efectuadas utilizando drones para estabelecer mapas de maturidade e vigor. Uma vez colhidas à mão, as uvas são seleccionadas numa mesa antes e depois de desengaçadas por uma equipa de 20 pessoas. A fermentação é realizada em pequenas cubas de madeira, aço inoxidável e betão por gravidade.

Um grande vinho da quinta, o Château Fombrauge 2018 envelhece durante 16 meses em barris novos (40%) e em barris de um vinho (60%). Um Saint-Emilion Grand Cru Classé assinou Bernard Magrez.