Château Fleur Cardinale Édition Rugby Spirit 2021

As notas de carvalho (um pouco demasiado presentes) trazem um amargor desnecessário; o álcool está desequilibrado este ano, assim como o elevado extrato: uma pena, pois acreditamos nesta propriedade.

Nariz perfumado e aromático. Elegante, um pouco leve e pode faltar um pouco de volume para alguns, mas tem coluna vertebral e estrutura, com sabores intensos e equilibrados, e uma textura elegante e bem definida. Comedido, mas com cereja e morango perfumados, um toque cremoso e, ainda assim, muita energia e vivacidade, tudo bem proporcionado. Fresco e saboroso.

O 2021 Fleur Cardinale, colhido a 21 hL/ha, apresenta um nariz bastante exuberante com fruta negra em primeiro plano, que apenas carece da clareza que eu esperava após a prova de barrica. No palato é de corpo médio, com fruta vermelha suculenta, e aqui o vinho mostra mais compostura do que na vertente aromática — fresco e bastante sapido no final, de bom comprimento. Esperemos que o nariz melhore com a evolução em garrafa.

Ameixas cobertas de chocolate, cerejas pretas, espresso, flores e folha de hortelã compõem o perfume. No paladar é ainda melhor, com camadas de frutos vermelhos doces e suculentos, especiarias, taninos cremosos e um toque de giz. O lote é 60% Merlot, 30% Cabernet Franc e 10% Cabernet Sauvignon. Todo esse Cabernet extra faz realmente a diferença, acrescentando mais frescura, complexidade e personalidade. Espero que continuem a usar mais Cabernet aqui nas futuras colheitas. Esta é a primeira colheita de agricultura 100% biológica. Infelizmente, a produção foi pequena, pois quase metade da colheita foi destruída pela geada. Beber de 2023 a 2039

Núcleo rubi escuro, reflexos púrpura, ligeiro aclaramento na orla. Amoras frescas, notas de alcaçuz, finas especiarias de madeira e raspa de tangerina. No palato, frutos vermelhos e cerejas de corpo médio, taninos frescos, algo soltos, e final cítrico de limão. Acompanha bem refeições.

Muita mineralidade calcária, frutas vermelhas e negras mais escuras, couro e notas de grafite emergem do 2021 Château Fleur Cardinale, um Saint-Emilion elegantíssimo, de textura exuberante, corpo médio a cheio, com taninos belos, boca estratificada e equilibrada e um grande final. Embora eu o adore hoje, este 2021 incrivelmente equilibrado, elegante e ao mesmo tempo concentrado irá evoluir e beber muito bem por mais de duas décadas.

Kunz amostra de barrica 2022: bouquet delicadamente abaunilhado e doce, com notas de compota de cereja, geleia de morango, baunilha e creme de moka. Palato equilibrado e volumoso, de textura cremosa, fruta doce, taninos farinhentos, aromática potente e doce, final cheio.

Bouquet fino, de compota, frutado e doce: compota de cereja, geleia de morango, baunilha, creme de moka. Paladar equilibrado e cheio, textura cremosa, fruta doce, taninos farinhentos, aromática potente e doce, final pleno. 17/20 2028 - 2045

Atrativa concentração média na cor vermelho-rubi, com apelativas notas aromáticas de sândalo grelhado e fumo de cedro. O meio de boca mostra-se um pouco tenso e austero, como é o caráter da vindima, mas há aqui equilíbrio e finesse, acompanhados por suculentos frutos outonais. Prova realizada duas vezes.

O 2021 Fleur Cardinale apresenta uma cor púrpura-granada de média a profunda. Exibe aromas cativantes de cerejas pretas, compota de boysenberry e lilases, seguidos por notas de bolo de especiarias e anis. De corpo leve a médio, o palato é elegantemente delineado, com grande intensidade sustentada por taninos de grão fino e uma linha vibrante, terminando perfumado.

Um nariz generoso, eloquente e cheio de aplomb, que anuncia uma bela plenitude de boca, frutos negros suculentos, uma textura voluptuosa e, no final, taninos granulados que se agarram ao interior das bochechas.

Fleur Cardinale 2021 revela-se com serenidade e tranquilidade. O charme do Merlot e a frescura, aliados ao caráter floral do Cabernet Franc e a uma delicada nota de madeira, estabelecem as bases. Ligeiramente cremoso, o vinho apresenta taninos compactos e uma estrutura refrescante que lhe confere um toque energizante e o conduz à harmonia! Um grande sucesso que valoriza o terroir e as equipas da Fleur Cardinale. Para mim, este vinho marca uma viragem clara na evolução deste cru!

O nariz é frutado, fresco, complexo e oferece uma bonita concentração em frescura/finesse, com certa intensidade em finesse/delicadeza/frescura. Encontram-se notas de cereja fresca e violeta, e mais ligeiramente de groselha‑preta vibrante, associadas a pequenas pinceladas de açafrão fresco, lilás e grafite, bem como finas notas de balsâmico, um toque muito discreto de pimenta de Timut, baunilha e tostado. A boca é frutada e equilibrada, oferecendo frescura, uma bonita espinha dorsal acidulada, mineralidade, uma bonita definição, elegância, um ligeiro untuoso, um belo trabalho dos amargos e leveza no sentido de delicadeza/subtileza. Na boca, este vinho expressa notas de groselha‑preta fresca/crocante, amora suculenta/acidulada e, mais ligeiramente, pequenas bagas vermelhas e cereja crocante, associadas a apontamentos de fava‑tonka e lilás, finas notas de tabaco, um subtil toque de cardamomo, um toque muito discreto de amargor de cacau, amêndoa tostada/torrada e torrefação/carvão (em fundo). Boa persistência.

Cor escura, púrpura e intensa. Nariz muito aromático, fino, frutado, puro e apetecível. Ao agitar a taça, revela um belo toque de tinta e madeira. Minucioso na entrada de boca, perfumado no meio de boca, com uma bela textura; o vinho ganha uma nuance mais madura no final, mantendo-se macio, delicado, suculento e sem marcar o tanino. Muito bem construído e muito bom. Lote: 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon. Pela primeira vez, a proporção de Merlot diminui e a dos dois Cabernets aumenta (70–30 versus 60–40). Teor alcoólico: 13,5% – pH: 3,53. Rendimento: 21 hl/ha.

Este Saint-Emilion Grand Cru Classé está repleto de frutas pretas. Os taninos estão presentes, mas a suavizar bem. As notas de amora também vão abrir e integrar-se à medida que este vinho estruturado amadurece. Beber a partir de 2026.