Château Fleur Cardinale 2024
Vinhos em primeurs - Disponibilidade no início de 2027
Garantia de autenticidade dos produtosProdutos comprados exclusivamente à propriedade
Descrição
Características e conselhos de prova do Château Fleur Cardinale 2024
Prova
Cor
Este vinho cativa pela finesse do seu nariz, onde se entrelaçam aromas de bagas escuras, íris e grafite, realçados por um toque de especiarias doces, ameixa vermelha e casca de amêndoa fresca.
Nariz
No paladar, o ataque, simultaneamente limpo e delicado, abre-se para um meio de boca amplo e sedoso, conduzido por intensos sabores de cereja Morello. A estrutura tânica, elegante e refinada, reflete toda a nobreza do terroir. O final, longo e saboroso, revela subtis notas iodadas, promessa de um futuro brilhante para este vinho de caráter pronunciado.
A estrutura e a riqueza de um Saint-Émilion Grand Cru Classé
A Propriedade
O Château Fleur Cardinale, localizado em Saint-Émilion, foi adquirido em 2001 por Dominique e Florence Decoster, ex-industriais de porcelana. Rapidamente promovido a Grand Cru Classé em 2006, a propriedade abrange 26,55 hectares de solos argilo-calcários. A gestão familiar, com Caroline e Ludovic Decoster, garante uma continuidade inovadora. Comprometida com práticas ambientais exemplares, a propriedade está certificada como Haute Valeur Environnementale desde 2016. O terroir excecional e a expertise enológica garantem vinhos de elevada qualidade.
O Vinhedo
O vinhedo do Château Fleur Cardinale ocupa 26,55 hectares de solos argilo-calcários típicos de Saint-Émilion. As vinhas têm uma idade média de 31 anos.
Vinificação e Envelhecimento
A vindima manual em pequenas caixas é seguida de uma triagem rigorosa na vinha. Desengace, depois triagem por densidade, antes de uma seleção manual final. Trasfega por gravidade para as cubas. Curta maceração a frio pré-fermentativa sob proteção de gás inerte. Vinificação integral em 20 cubas tronco-cónicas e 12 cubas com controlo de temperatura. Extração por remontagens. Maceração suave no final da fermentação. O envelhecimento decorreu em barricas de carvalho francês (36 % novas, 20 % de barricas de um único vinho), em nouveaux demi-muids (25 %), em tonéis de 30 hl (10 %), em barricas de um único vinho de 500 L (7 %) e em ânforas (2 %).
Corte
70 % merlot, 20 % cabernet franc e 10 % cabernet sauvignon.
