Château-Figeac 2010

Château-Figeac revela um Grand Cru Classé de Saint-Émilion, cativando pela sua frescura e intensidade aromática

A propriedade

Um Premier Grand Cru Classé, Château-Figeac personifica a excelência dos grandes vinhos de Saint-Émilion em todo o mundo. Château-Figeac pertence à família Manoncourt desde 1892.

A vinha

Château-Figeac beneficia de uma localização excecional a oeste da Saint-Émilion, na fronteira da denominação Pomerol. A vinha da propriedade cobre 40 hectares de vinhas plantadas em três cristas de cascalho diferentes. O respeito pela biodiversidade, flora e fauna está no centro das preocupações da propriedade. As plantações de vinha são compostas por Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot.

A colheita

Enquanto o final de 2009 foi marcado por fortes precipitações que favoreceram a reposição das reservas de água, o inverno de 2010 foi particularmente frio e seco. O rebentamento das gemas, que começou no início de abril, foi uniforme mas lento devido às baixas temperaturas, assim como a formação dos cachos, dificultada pelas condições mistas em junho. Em julho e agosto, um clima mais ameno garantiu a maturação ótima das bagas, e as variações diurnas de temperatura foram ideais para a síntese perfeita de polifenóis. A véraison foi rápida e a saúde da vinha esteve impecável. A vindima manual foi realizada de acordo com a maturação de cada parcela. As uvas colhidas estavam equilibradas e ofereceram uma bela complexidade aromática, preservando uma agradável frescura.

Vinificação e envelhecimento

As uvas, colhidas à mão com o máximo cuidado, submetem-se à triagem ótica para reter apenas bagas de qualidade excecional. Maceração prolongada sem extração de taninos adstringentes. Fermentação em cubas de madeira e de inox, acompanhada de pigeages adaptados a cada parcela. A maceração com chapéu submerso para os lotes vinificados em cubas de madeira promove a infusão natural e o amaciamento dos taninos. O envelhecimento, com duração de 18 meses, realiza-se em barricas de carvalho francês (100% novas).

Corte

1/3 Merlot, 1/3 Cabernet Franc, 1/3 Cabernet Sauvignon.

Características e conselhos de prova para Château-Figeac 2010

Prova

Nariz
O nariz exala elegantes aromas frutados e florais.

Palato
Aveludado e cremoso, o palato encanta com a sua expressão intensa de frutos, taninos finos e grande frescura.