Château Duhart-Milon : Moulin de Duhart 2021

Muito carvalho floral; sucinto.

Bagas vermelhas delicadamente fragrantes – framboesas e pétalas de rosa, com também morangos frescos. Boca redonda e viva, taninos suaves e uma borda calcária, com acidez pungente e mordaz – acididades brilhantes e frescas conferem elegância, enquanto o perfil frutado herbáceo e perfumado acrescenta textura e peso. Suculento e bem equilibrado, não é um espetáculo, de textura delicada mas ainda com fruta de baga vermelha e uma frescura mentolada no final. Um delicioso toque de pedras salgadas a terminar. Persistência modesta.

Caráter suculento, com ameixas, chocolate, nozes e frutos silvestres. Corpo médio e delicioso, com acidez fresca e comprimento. 64% merlot e 36% cabernet sauvignon. Melhor daqui a um ou dois anos.

64% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon. Amostra de casco. Frutado, fresco e redondo, mas leve em peso e substância. Definitivamente para consumo a curto prazo. (JL)

O 2021 Moulin de Duhart mantém aquele bouquet com aroma de morango, talvez um pouco mais linear do que quando o provei em barrica. O palato é de corpo médio, com taninos firmes, estilo bastante picante, um toque de ginja e um travo de algas no final. Beber nos próximos quatro a cinco anos.

Ervas folhosas, folha de tabaco e groselhas vermelhas aparecem tanto no nariz quanto no palato macio e de médio corpo. O final é saboroso, herbáceo, com notas de azeitona e folhagem. Franca e já fácil de apreciar, pode ser bebida no lançamento. Beber de 2023 a 2029. 87-89

Rubi profundo com reflexos púrpura na orla estreita. Delicada nota herbácea e saborosa, bagas vermelhas silvestres, arandos e cerejas, nuances de zimbro defumado. Corpo médio, textura algo solta, doceza frutada suave, taninos discretos, fresco, já acessível, comprimento médio com um toque de nougat no final.

O Moulin De Duhart 2021 é direto e suculento, com um estilo elegante, apimentado e de fruta vermelha que se destaca na safra. Tem corpo médio, acidez bem integrada e taninos finos.

Notas picantes nítidas de pimenta‑branca, apontamentos de cravinho e mirtilo; elevação no palato e nota‑se que trabalharam bem a profundidade ao longo do estágio, trazendo ardósia, grafite e até um toque de chocolate negro. Assentou e vale mais um ponto na pontuação. 1.º ano de conversão para biológico, vindima de 22 de setembro até outubro, rendimentos de 30 hl/ha. 2.º ano da nova adega, 50% de carvalho novo.

Um blend de 64% Merlot e 36% Cabernet Sauvignon, o 2021 Moulin de Duhart apresenta cor granada‑púrpura profunda. Salta da taça com notas de arandos maduros e cerejas Bing, conduzindo a nuances de ervas secas, mato e grafite. No palato de corpo médio, há uma espinha dorsal vibrante e um estilo elegante, com sabores tensos de bagas vermelhas e ervas, finalizando com uma mastigabilidade agradável.

Um belo nariz estival de flores e pólen de flores, sápido e fresco. Na boca, o vinho é incrivelmente limpo e fresco, harmonioso, com corpo e equilíbrio soberbos. É amplo, denso, aveludado, mantendo uma leveza aérea.

O nariz é elegante, delicado e oferece uma riqueza subtil. Encontram‑se notas de amora esmagada, nuances tostadas/chocolate e, de forma mais leve, morango esmagado, associadas a finas pontas de pequenos frutos vermelhos esmagados, bem como discretos toques de violeta, grafite e baunilha/amêndoa esmagada. A boca é fresca, mineral e equilibrada, oferecendo boa definição, alguma suculência, frescura, mineralidade e uma seda fina. No palato, este vinho expressa notas de amora fresca/polpuda, framboesa esmagada e, de forma mais leve, morango suculento/fresco, acompanhadas por toques de lírio, violeta, mineralidade vincada, grafite, bem como finas nuances de chocolate, avelã tostada, um subtil toque de cânfora e baunilha bourbon. Boa persistência.

Cor escura e intensa. Nariz um pouco discreto, frutado e subtil. Toque de caramelo. Na boca, mais aroma do que estrutura, evoluindo de forma suave e deliciosa. Persistência média.

Este vinho exala aromas de frutos negros do bosque, com a frescura realçada pela elevada proporção de Merlot suculento no lote. Na boca, é rico e, ao mesmo tempo, aberto. As notas especiadas equilibram-se com os aromas de cassis. A provar a partir de 2027.

Notas de frutos silvestres mentolados, cassis, tons de terra doce e íris apresentam o 2021 Moulin de Duhart, um vinho de corpo médio, amplo e polido, que é macio, fluido e cativante. Como escrevi no ano passado, é um engarrafamento bem conseguido que será excelente para beber jovem.