Château Ducru-Beaucaillou 2023

Expressivo, defumado, floral, fruta negra, muito profundo; denso no palato, muita tensão, nem um grama de gordura, estrutura de topo, com raça, garra e um comprimento muito bonito, salino no final. Muito clássico.

Linda cor roxa vibrante no copo. Aromas perfumados e arejados, combinando groselha-preta e cerejas-pretas doces, maduras e frescas no nariz, com um toque de chocolate amargo. Macio e muito sedoso, mas também rico, com profundidade e peso na medida certa. Adoro a textura — firme e envolvente, reveste a boca com uma sensação de veludo amassado; sente-se a maturidade, mas há tanta elevação e uma pureza de fruta sem esforço que também parece fresca. Sem gordura extra, mas igualmente não demasiado magro, nada austero, como muitos. Nada oco, nada leve, sem abrandar. Cereja suculenta, groselha-preta e mirtilo, com bastante alcaçuz no final. Parece bem elaborado. Talvez não tão imediatamente viciante como alguns, mas é realmente muito bem feito. Transmite elegância e estilo. pH 7. 89 IPT. Estágio de 18 meses, 100% carvalho novo. 12% de prensa.

Flores, hortelã, cacau, expresso, cerejas pretas, amoras, molho de ameixa e especiarias asiáticas compõem o perfume aromático. No paladar, a textura é elegante. A fruta apresenta um caráter macio e cremoso, difícil de encontrar em 2023. As bagas estão maduras, limpas e puras, com uma frescura vibrante, que é a chave da safra. O final, longo, clássico e requintado, é refinado ao atravessar o palato e permanecer. O final prende a sua atenção por quase 50 segundos. Ducru Beaucaillou continua a sua sequência imparável de safras fabulosas. Produzido a partir de um corte de 85% Cabernet Sauvignon e 15% Merlot. Beber de 2030 a 2065.

Rubi escuro profundo, núcleo opaco, reflexos púrpura, bordo delicadamente aclarado. Zeste de laranja fresca, cereja coração madura, confit de amora, notas florais delicadas, bouquet convidativo, nuances de frutos vermelhos. Suculento, elegante, cereja coração vermelha, taninos finos, acidez fresca, salgado no final, boa persistência, delicada doçura de extrato no retrogosto, tem comprimento e certo potencial de envelhecimento.

Violeta que mancha a taça. Um Ducru sério, entregue com precisão e equilíbrio, com muita concentração e uma evolução lenta e longa, taninos estratificados, finos e suculentos. Mais uma prova de que este é um grande ano de Cabernet neste canto de Bordéus, talvez com menos concentração aveludada do que o 2022 Ducru, mas com mais finesse e repleto de nuances, e um final salino de fazer salivar. Rendimento de 41 hl/ha, 100% carvalho novo, com longa cura de até cinco anos, nove tanoeiros diferentes.