Château du Moulin-à-Vent : Les Vérillats 2022

Selon le glossaire disponible, je constate qu'il n'y a pas de traductions en portugais (colonne "Traduction portugais" est vide pour la plupart des termes). Je vais donc procéder à une traduction naturelle et professionnelle de l'anglais américain vers le portugais européen, en respectant le ton premium de Millésima et les conventions du secteur viticole.

A intensidade e o requinte de um vinho tinto de Beaujolais

A propriedade

Verdadeiro emblema da vinha, o Château du Moulin-à-Vent está localizado no coração da prestigiada denominação homónima, no norte de Beaujolais, desde 1732. Com mais de três séculos de história, a propriedade viu sucederem-se três famílias que, apesar de percursos distintos, defenderam todas a primazia de Moulin-à-Vent. Sob a direção da família Parinet desde 2009, o Château vive um renascimento exemplar liderado por dois espíritos audaciosos, Édouard Parinet e Brice Laffond. Impulsionados pelo entusiasmo, curiosidade e paixão, elaboram vinhos de elevada precisão, verdadeiros espelhos dos grandes terroirs de Beaujolais.

A vinha

Proveniente do lieu-dit "Les Vérillats", este vinho é originário de uma parcela de 4,4 hectares situada a 300 metros de altitude, dentro da denominação Moulin-à-Vent. Os solos, compostos por gorrhe, manganésio e óxido de ferro, conferem-lhe uma identidade distinta. A cuvée é elaborada a partir de vinhas com aproximadamente 70 anos de idade.

Vinificação e estágio

Colhidas manualmente, as uvas são delicadamente colocadas em recipientes de 30 litros e depois meticulosamente selecionadas em duas mesas de triagem. Durante a cuba, 50% da colheita é desengaçada para preservar a integridade e a frescura. A fermentação ocorre sem adição de sulfitos, pontuada por remontagens precisas e delicadas pizagens diárias. O estágio é realizado durante 18 meses, metade em cubas de aço inoxidável e metade em barricas de carvalho francês.

Casta

Les Vérillats 2022 do Château du Moulin-à-Vent é 100% gamay.