Château du Moulin-à-Vent : Le Champ de Cour 2022

Um grande vinho tinto de Beaujolais, encorpado e elegante

A propriedade

Verdadeiro emblema do vinhedo de Beaujolais, o Château du Moulin-à-Vent está localizado na prestigiada denominação homónima, no norte de Beaujolais, desde 1732. Com mais de três séculos de história, a propriedade viu três famílias sucederem-se que, apesar de percursos distintos, partilharam todas a mesma convicção: a supremacia de Moulin-à-Vent. Sob a liderança da família Parinet desde 2009, o Château du Moulin-à-Vent está a viver um renascimento notável, impulsionado pela ousadia e inovação de Édouard Parinet e Brice Laffond. Movidos pelo entusiasmo, curiosidade e uma paixão exigente, criam vinhos excecionais que expressam com precisão os grandes terroirs de Beaujolais.

A vinha

Do lieu-dit "Champ de Cour", este vinho provém de uma parcela de 3,28 hectares situada a uma altitude de 220 metros, no coração da denominação Moulin-à-Vent, em solos que misturam granito e argila. Esta cuvée é produzida a partir de vinhas com uma idade média de cerca de 35 anos.

Vinificação e envelhecimento

Colhidas à mão, as uvas são cuidadosamente colocadas em caixas de 30 litros e depois criteriosamente selecionadas em duas mesas de triagem. Após a colheita, 80% dos bagos são desengaçados para preservar a pureza e frescura. A vinificação é realizada sem adição de sulfitos, pontuada diariamente por remontagens cuidadosas e delestages precisas. O envelhecimento decorre durante 18 meses, em cubas de aço inoxidável (60%) e barricas de carvalho francês (40%).

Casta

O Champ de Cour 2022 do Château du Moulin-à-Vent é 100% gamay.