Château de Sales 2021

Notas fumadas sobre fruta vermelha, cerejas, natas, alcaçuz e ervas secas; ataque fresco, fruta delicada, taninos bem dosados a sustentar a fruta, conjunto equilibrado, final de fruta vermelha. Feito para um envelhecimento médio.

Apresenta exuberantes sabores de coulis de framboesa e laranja‑sanguínea, entrelaçados por uma nota salgada vibrante e sustentados por uma acidez viva. Revela sugestões de cedro e um toque sanguíneo no final, que também traz um leve grão (em linha com a safra), mas o vinho mantém corte e vivacidade. Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Beber agora até 2035. 5.000 caixas produzidas, 1.000 caixas importadas.

Suave e cativante, mostra boa precisão, com fruta fresca cítrica, framboesa, laranja vibrante, cereja e taninos calcários. Adoro a facilidade: tem potência, mas está delicadamente equilibrado, mantendo frescura e um longo final. Nada áspero aqui. Bastante carregado, mas funciona muito bem graças à frescura e a uma menta refrescante no fim. Ótima acidez, não o mais estratificado, mas sem forçar e tirando o melhor do ano. Enxuto e um pouco magro, mas vai ganhar corpo com o tempo.

Sutil pimenta‑branca com vibrantes cerejas e frutos vermelhos. Textura de grão fino e firme no palato de corpo médio, com alguma fruta suculenta e final de média duração. Beber agora.

Do lado mais leve, mas com frescor, elegância, frutas doces e um final com toques salgados, brilhante, crocante, levemente apimentado e voltado para a cereja. Beber de 2024 a 2031.

Rubi escuro, núcleo opaco, reflexos púrpura, ligeiro aclaramento na borda. Fina fruta de ameixa, cerejas escuras, subtis notas de nougat, delicadas especiarias de madeira. Suculento, elegante, cerejas maduras, taninos bem integrados, estrutura viva, fruta delicada no final, vinho encorpado, longo e com potencial de envelhecimento.

Kunz amostra de barrica 2022: bouquet frutado, potente e perfumado, cerejas, groselhas pretas, ervas frescas, madeira. Palato sedoso e delicado, com fruta fresca, bons taninos, estrutura ligeiramente firme, aromas especiados e final fresco.

Bouquet frutado, intenso e aromático: cerejas, groselhas negras, ervas frescas, madeira. Palato sedoso e delicado, com fruta fresca, bons taninos, estrutura ligeiramente firme, aromas especiados e final fresco. 17/20 2027 - 2042

Frutos de cereja vermelha e framboesa colocados com cuidado; após uma abertura suave, a doçura da fruta aumenta, com uma textura sedosa que se desenrola lentamente no palato. Não é uma propriedade a que eu recorrería tradicionalmente neste tipo de colheita, mas, como verifiquei en primeur, tem muito charme e é um sucesso. Um grande testemunho do trabalho que têm feito na propriedade nos últimos anos. Vindima de 24 de setembro a 7 de outubro.

Um nariz hedonista, mas apaziguador, que enche as narinas de forma inebriante, com fruta redonda e ampla, e uma veia de frescura floral, de violeta. Fluido e fresco, como um mergulho para refrescar. Saboroso no palato, com ervas aromáticas, um toque salino e um apontamento de cacau, energizante no final, e uma sensualidade tátil graças a taninos já sedosos.

O vinho apresenta uma cor rubi de intensidade média. O nariz é expressivo e saboroso, com notas picantes e tostadas bem definidas. Revela aromas de alcaçuz, sementes de coentros torradas, noz‑moscada, cominho moído e baunilha tostada (em fundo), combinados com toques de fumo, avelã tostada e madeira tostada (em fundo), tudo envolvido por uma fruta suculenta e densa, mas fresca. Encontram‑se aromas de ginja, cereja vermelha, ameixa preta, amora e groselha preta, completados por um lado doce de coulis de framboesa e pela frescura de ervas e flores (hortelã‑brava, violeta, um toque de peónia). A boca é sedosa, gulosa e envolvente. O ataque é frutado, redondo e achocolatado. Em seguida, o vinho expressa notas de ginja madura, morango‑silvestre, ameixa preta (até com um toque de creme de ameixa), coulis de framboesa, amora e groselha preta, associadas a notas de ginja com chocolate, cacau amargo e a um lado especiado harmoniosamente integrado no perfil do vinho (pimenta‑branca, alcaçuz, baunilha tostada e noz‑moscada). Encontram‑se também notas de torrefação (café, avelã tostada, madeira tostada) e florais (violeta, peónia). Os taninos são polidos e sedosos, até achocolatados, mas estruturados. O final é guloso, suculento e frutado, com acidez refrescante e boa persistência. Um vinho bem construído, guloso e já acessível.

92–94. Amostra de barrica. O estágio em madeira deste vinho, apenas no início, já realça a grande qualidade da fruta preta. Os taninos deste vinho de estrutura fina são poderosos, deixando ainda espaço para que os sabores suculentos se expressem com intensidade.