Château de la Chaize : Lieu-dit "Vers les Pins" Monopole 2022

Características e Notas de Prova do Lieu-dit "Vers les Pins" Monopole 2022 do Château de la Chaize

Prova

Cor
A cor revela um tom rubi intenso com reflexos violeta.

Nariz
Aberto e expressivo, o nariz revela aromas de fruta madura e fresca com notas de cereja Burlat, cereja Morello e caroços de cereja. Um toque de pimenta acabada de moer acompanha uma mineralidade grafítica e subtis toques amadeirados.

Palato
Generoso no palato, este vinho apresenta um meio de boca carnudo com taninos polvilhados. A potência espalha-se harmoniosamente, revelando fruta fresca e um final mineral, saboroso e refinado, num equilíbrio rico e controlado.

Harmonização de Comida e Vinho

Este Brouilly harmoniza na perfeição com carnes vermelhas grelhadas, aves assadas com ervas de Provence ou uma tábua de charcutaria fina. Casa também muito bem com queijos de pasta mole e de crosta florida.

Serviço e Guarda

O Lieu-dit "Vers les Pins" Monopole 2022 é idealmente apreciado a 15°C. Uma leve aeração num decanter permite que os seus aromas complexos se revelem totalmente. Consumir até cerca de 2028.

Um Vinho de Beaujolais de Riqueza Sedutora e Sapidez

A Propriedade

Criado em 1674 por Jean-François de La Chaize d'Aix, irmão do confessor de Luis XIV, o Château de la Chaize ocupa 150 hectares de vinha em Beaujolais. Propriedade da família Gruy desde 2017, esta propriedade excecional distingue-se pela arquitetura concebida por Jules Hardouin-Mansart e André Le Nôtre, arquitetos de Versalhes. Classificada como Monumento Histórico desde 1972, é uma das maiores propriedades vinícolas de Beaujolais com a sua produção de Brouilly em terroir granítico, combinando património histórico real e excelência na vinificação tradicional.

A Vinha

O lieu-dit "Vers les Pins" situa-se a norte do lieu-dit La Chaize, no coração da Brouilly. Este monopole beneficia de exposição sudeste em encostas íngremes com solos graníticos. Esta posição privilegiada permite ao gamay noir prosperar plenamente e expressar a tipicidade deste terroir excecional.

A Vindima

A vindima de 2022 em Beaujolais foi marcada por condições climáticas contrastantes. Uma primavera fresca deu lugar a um verão quente e seco, promovendo uma concentração ótima de aromas. A colheita ocorreu sob céus ensolarados, permitindo que as uvas fossem apanhadas no ponto de maturação perfeito, preservando ao mesmo tempo uma bela frescura.

Vinificação e Envelhecimento

A vinificação parcelar do Lieu-dit "Vers les Pins" Monopole 2022 é realizada com 10% de uvas inteiras e utilização de leveduras indígenas. A maceração de 16 dias em cubas de aço inoxidável é acompanhada de remontagens e trasfegas, sem pigeage. A sulfitagem ocorre após a fermentação maloláctica e no engarrafamento. Os 6 meses de envelhecimento em foudre conferem redondez e complexidade ao vinho.

Castas

100% Gamay.