Château de Ferrand 2023

Extremamente floral, com fruta límpida, amora, cassis, mineralidade calcária; leve no palato, textura cremosa, fruta delicada e crocante, taninos sedosos, parece talhado em pedra, muita tensão, final de frutos vermelhos, desfecho apimentado. Um Saint-Émilion multifacetado, com frescura, raça e finesse.

Aromas de amora madura, damson e pedra molhada precedem um ataque quase aveludado e um meio de boca vinoso, marcado por fruta vermelha madura, expressa com finesse tânica: “Este ano extraímos menos em comparação com as safras anteriores, menos remontagem”, comentou o diretor Gonzague de Lambert. Final longo e macio, marcado por frescura calcária. Um dos melhores Ferrands que me lembro de ter provado da barrica, rivalizando com o excelente 2020. Provei duas vezes com resultados semelhantes. Estágio em 36% de carvalho novo, com pH baixo de 3,51.

65% Merlot, 35% Cabernet Franc. Amostra de casco. Aromaticamente reservado. Ganha estrutura no palato, com taninos arredondados, porém firmes. Frescor calcário no final. Ligeiramente taciturno, mas deve abrir. (JL)

Chocolate, flores, menta, trufa e frutos vermelhos de caroço compõem o complexo perfil aromático. Na boca, o vinho é ainda melhor, com uma belíssima expressão de fruta sedosa e elegante, texturas macias e refinadas e uma pureza notável de bagas com nuances de chocolate no meio de boca, que se prolonga até ao final. O lote combina 65% Merlot e 35% Cabernet Franc. Beber entre 2027 e 2040.

Rubi escuro, núcleo opaco, reflexos púrpura, aclarando na orla. Fruta de ameixa madura, bagas silvestres escuras, um toque de confit de amora, nuances de raspas de laranja. Suculento, elegante e equilibrado, taninos maduros, boa frescura, fruta subtil no final, um vinho gastronómico harmonioso com algum potencial de envelhecimento.

Um dos classificados de Saint‑Émilion que vale sempre a pena acompanhar, beneficiando de enologia cada vez mais impressionante e de grande consistência. Entrega a intensidade condimentada dos frutos da safra, combinada com aromas florais, pedra‑pomes, chocolate amargo, folha de menta e ardósia. Axel Marchal, consultor.

Exibe um toque de mesquite tostado sobre um núcleo de fruta de groselha vermelha e cereja preta com notas de vinho quente, enquanto nuances de chá vermelho, íris e castanha se integram de forma constante até o final macio e prolongado. Merlot e Cabernet Franc. Melhor de 2027 a 2037. 8.000 caixas produzidas, 800 caixas importadas.