Château de Ferrand 2025

É uma das estrelas em ascensão no céu de Saint-Émilion. Fino e floral, com flores de violeta, amora-preta madura e cassis, sustentado por um toque de madeira de cedro e sutis notas tostadas; em boca, o ataque cremoso passa rapidamente para uma estrutura reta e vertical, com fruta incrivelmente crocante, apoiada por taninos calcários de grão fino; o final é fresco, suculento e salino. Château de Ferrand situa-se no planalto calcário de Saint-Émilion, num dos melhores terroirs da denominação, cuja expressão se torna a cada ano ainda mais precisa.

Cor vibrante entre púrpura e rosa na borda da taça. Aromas lindamente puros de cassis e cereja vermelha, maduros e expressivos, com notas de frutos silvestres de amora, cola e alcaçuz. Textura sedosa, taninos muito refinados, com mastigabilidade suave mas sem excesso, conferindo uma sensação de boca redonda e firme. É claro que não houve extração em demasia; há vida e precisão, com concentração, mas também muita delicadeza. E, ainda assim, há potência — final muito longo, de alcaçuz e menta. Especiado, mas bem integrado. Gosto muito disto, um ótimo trabalho. Traz bastante estrutura e taninos, mas com um verdadeiro impulso e elevação. Um dos melhores aqui. Vindima de 2 a 19 de setembro. pH 3,38. Rendimento de 32 hl/ha. Envelhecimento de 12–14 meses, 30% de carvalho novo.

Cerejas pretas, alcaçuz, ameixas, especiarias e um toque de espresso compõem o perfil aromático. No paladar, o vinho é macio, cremoso, fresco e vibrante. A fruta é limpa e refinada, expressando influências marítimas no meio de boca, com a dose certa de chocolate amargo para arredondar o conjunto. Pode ser apreciado com apenas um ou dois anos de garrafa. E, se preferir mais complexidade, poderá desfrutá-lo com facilidade pelos próximos 20 anos. Beber de 2029 a 2050. 93-95 Pts

Uma profusão de fruta doce, cereja preta e ameixa, com notas nítidas de cedro e sândalo tostado. Os aromas já começam a integrar-se no paladar. O pH baixo “absorve” o carvalho mesmo nesta fase e, sem dúvida, continuará a acrescentar textura com o envelhecimento. Bem-sucedido toque calcário de raspa de citrinos e camomila, anis marcante e alcaçuz. Vindima de 2 a 19 de setembro. Rendimento: 32 hl/ha. pH: 3,4.

O bouquet revela-se com tanta subtileza que, de imediato, se percebe que é dedicado aos detalhes, seja por meio de nuances florais, especiadas ou calcárias. Tudo está perfeitamente ordenado, com uma evidente preocupação com a precisão. O caráter cremoso do ataque anuncia um vinho amplo que se desenrola como por um fio, sem sobressaltos, e que apresenta taninos poderosos de grão fino. Estes criam uma dinâmica excecional com a estrutura ácida, além de incisiva, e Château de Ferrand mostra-se assim tão vivo quanto vigoroso, com uma subtil austeridade que reforça a frescura e a persistência do final. Um Château de Ferrand que dá um salto de qualidade, pelo menos para mim, pois é o melhor que provei até hoje. Sinceras felicitações a Philippe Chandon-Moët e a Gonzague de Lambert, bem como às equipas, pelo seu compromisso contínuo com esta magnífica propriedade. Degustado ao som dos Noturnos de Chopin.

Cor vermelho escuro, intensa e púrpura. Nariz muito aromático, fino, frutado, puro e subtil. Carnudo no ataque, saboroso a meio de boca, com uma textura inicialmente rica e untuosa, depois com uma ligeira tendência à austeridade; ainda assim, o vinho evolui para um final longo e profundo. Lote: 71% Merlot, 29% Cabernet Franc. Teor alcoólico: 14,5% - pH: 3,4. Rendimento: 32 hl/ha.