Château de Ferrand 2019

Apresenta o perfil de rica pasta de fruta da safra, mas já é acessível, com notas de cassis, compota de ameixa e figo na dianteira, sustentadas por toques de alcaçuz vermelho derretido e de Christmas pudding. Um tracionar terroso no final mantém tudo ancorado, portanto não há pressa; porém, há mais potência do que pureza, então não espere grande evolução ao longo do tempo. Merlot e Cabernet Franc. Melhor de 2023 a 2036. 9.500 caixas produzidas, 1.000 caixas importadas.

Um vinho que se mostra um pouco mais fechado em comparação a 2018. Com mais hortelã fresca e fruta azul do que amora ou ameixa, o 2019 tem um pH ligeiramente mais baixo que realça a estrutura dos taninos, sem o apelo aveludado de 2018, que, neste estágio inicial, exibe charme superior. Embora eu prefira o equilíbrio geral de 2018, o 2019 recebe uma pontuação igualmente alta como um vinho mais cerebral, e aposto que o envelhecimento em cave o tornará complexo e atraente. Por agora, não mexa.

Belos aromas de ameixa, chocolate e avelã conduzem a um corpo cheio, com taninos polidos porém mastigáveis e uma profundidade fantástica de fruta e estrutura. Potente para esta quinta. Precisa de cinco a seis anos para amaciar. Provar após 2026.

Mostrando-se muito melhor na garrafa do que no barril, o nariz, com notas de flores, menta, espresso, cacau e frutas vermelhas, prepara para uma fruta de textura sedosa, doce, macia, polida e refinada, com um toque de chocolate no palato e no final. Pode ser apreciado no lançamento ou envelhecido por alguns anos antes de abrir uma garrafa. de Ferrand tem elevado a qualidade aqui nos últimos anos, o que é bom de ver. Beber de 2022 a 2035.

Granada rubi escura com reflexos púrpura e leve aclaramento na borda. Nougat fino, um pouco de couro e fruta de baga preta no nariz, além de ameixas maduras, um toque de fruta seca e um toque de eucalipto – um bouquet multifacetado. No palato, é complexo e suculento, com um núcleo de delicada doçura de fruta, taninos de suporte e um traço mineral. No final há uma nota achocolatada que permanece bem e um retrogosto salgado. Já acessível, mas com bom potencial de envelhecimento.

Núcleo roxo-escuro, de tom tinta. Nariz puro, intenso e brilhante, revelando carvalho fino, notas tostadas, café torrado, cassis e bagas escuras esmagadas. O paladar combina fruta densa e concentração com uma espinha dorsal fresca, camadas de taninos de grão fino, estiloso e puro, com frescura calcária e um final longo e vigoroso. Ainda jovem, mas finamente composto e harmonioso.

Localizada no município de Saint-Hippolyte, Ferrand é uma propriedade que recebeu investimentos recentes e vem produzindo vinhos cada vez mais impressionantes. Este vinho reúne equilíbrio e precisão, conseguindo ser ao mesmo tempo suculento e cremoso na textura. As frutas dominantes são vermelhas e de verão — framboesa, loganberry, apontamentos precisos de groselha-vermelha — com trufa branca e funcho ao lado. Segunda vindima com Axel Marchal como consultor. Rendimento de 47 hl/ha.

No nariz, aromas de sabugueiro, cânfora e peónias abertas. No paladar, a fruta é opulenta, com taninos bem presentes.

Quanta finesse neste bouquet, que realça a sua expressão frutada, o seu terroir calcário e o seu élevage. A faceta calcária reaparece no palato, onde o vinho apresenta uma boa tensão em consonância com a amplitude presente. Os taninos são compactos, sedosos e atingem a sua amplitude no final de boca, o que é um bom prenúncio para as próximas décadas. Grande êxito… mais uma vez!

Cor escura, de boa intensidade. Bonito nariz muito frutado, de intensidade moderada. Macio na entrada, perfumado no centro de boca, o vinho oferece muito sabor. Prolonga-se no palato, com taninos ligeiramente austeros, mas mantém uma bela profundidade de sabor. Boa persistência.

O 2019 Château De Ferrand é lindo e um dos melhores que provei deste château. Lindas notas de framboesa preta, cereja mais escura, terra argilosa, folha de tabaco e mineralidade calcária definem o nariz. No paladar, tem corpo médio a encorpado, textura fluida e maravilhosamente equilibrada, e um ótimo final. É um 2019 clássico, equilibrado e elegante, que evoluirá por mais de 15 anos.