Château d'Issan 2014

A colheita de 2014 do Château d'Issan não é comparável a nenhuma outra, mas é inteiramente identificável com o seu terroir de origem. Este ano, as uvas Cabernet Sauvignon foram particularmente notáveis pelo seu perfil aromático e gustativo, pois a natureza (um inesperado e longo - muito longo - Verão indiano) levou-as a um final perfeito: uma maturação lenta e completamente adquirida. O Cabernet, para brilhar nos vinhos, exige estas condições. O Issan 2014 integra, portanto, logicamente, uma elevada proporção da casta com 77% no lote, em comparação com os 23% do Merlot. O vinho é uma lufada de ar fresco graças ao seu aspecto aromático muito profundo, negro frutado e com uma frescura impressionante. O paladar goza de um equilíbrio sólido em taninos sofisticados, cremosos, com uma elegante sedosidade. O final, sobre a fruta, rasteja a boca com uma frescura muito cabernet. A sério!