Château Couhins 2023

Extremamente mineral, profundo, fresco, lima, maçã verde; palato suculento, fruta delicada, acidez viva, limão salgado no retroaroma. Pode envelhecer.

Madressilva, cera de limão, pomelo e flores brancas são fáceis de identificar no nariz. No paladar, crocante e luminoso, cheio de citrinos e ananás, termina com um final fresco e revigorante. Estará pronto para beber no lançamento, mas, se desejar, também pode envelhecê-lo por uma década ou mais. O vinho combina 96% Sauvignon Blanc com 4% Sauvignon Gris. Beber entre 2025 e 2035.

Amarelo pálido com reflexos esverdeados e prateados. Notas delicadas de pêssego branco, um toque de groselha‑espim, nuances de raspas de toranja. Suculento, elegante, fruta tropical branca, acidez fina, mineral, lima no final; um vinho gastronômico vivo e equilibrado, com alguma finesse.

Flor de tília, toranja‑rosa, damasco e citrinos; menos austero do que nas últimas safras, apresenta um peso atraente no palato. 25% carvalho novo e o restante em carvalho neutro entre um e dois anos, 18% em tanque.

Nota: 88–90. Nariz ainda marcado por um leve toque de madeira, mas sente-se fruta de polpa branca, cidra e notas mais meladas que começam a surgir (flor de sabugueiro). O palato é marcado pela acidez de lima e kumquat.

Chama a atenção com a sua bela cor amarelo-dourado. O uso atual de madeira confere um volume generoso e uma agradável amargura. Com a sua trama acidulada e notas de limão, revela toda a tipicidade da casta Sauvignon Blanc. Embora o final ainda seja um pouco curto, já se adivinha que fará parte dos grandes brancos de guarda.