Château Couhins 2019

[ Notas Primeurs 2019: 91 ] Conjunto nítido e austero no cedro, muito bem vinificado, mas a faltar-lhe um pouco de lado artístico na textura em boca.

Notas minerais e cítricas; ataque fresco, evolução viva sobre uma estrutura marcada, final cítrico muito longo, mineral e frutado (lima). Grande vinho, que ainda vai ganhar com o envelhecimento. O melhor Couhins branco até agora.

Aromas de frutos silvestres e folha de groselha‑preta no nariz. De imediato preenche a boca, no bom sentido: taninos aveludados revestem a língua e as bochechas, sustentando a fruta generosa de cereja e groselha‑preta. É bastante potente, mas sem desequilíbrio. Ótima definição e elegância.

Aromas de ameixas, mirtilos, amoras, cascalho e caixa de especiarias. Corpo médio, com taninos finos. Polido e bem estruturado, com uma moldura tânica elegante e um final macio e envolvente. Beber a partir de 2025.

Terra húmida, folhas de bosque, ervas, capa de tabaco e cerejas destacam-se no aroma. De corpo médio, elegante, doce e fresco, proporciona prazer desde cedo, mas tem capacidade para envelhecer e evoluir com facilidade por 15 anos ou mais. Beber de 2023 a 2036.

Rubi escuro, reflexos púrpura, ligeiro aclaramento na borda. Um toque de cacau, suaves notas de menta, fruta de baga escura, ameixas maduras, algum fruto seco. Corpo médio, cerejas pretas, taninos integrados, toque achocolatado no final, persistente, com potencial de guarda.

Jovem e estruturado, com um arcabouço de taninos jovens porém maduros, de perfil mais Cabernet, com notas de cassis, sálvia e frutos mais escuros; bom volume e frescor, fruta escura pura e final longo e fresco.

Quanto ao tinto 2019 de Château Couhins, oferece muita fruta de groselha vermelha e preta com especiarias, bem como notas de couro, ervas secas, chocolate e flores secas. Este Graves rico, de corpo médio a encorpado e bem concentrado, vai beneficiar de apenas 2–4 anos de envelhecimento em garrafa e manter-se por 15–20 anos em caves frias.

Kunz amostra de barrica 2020: bouquet doce, cremoso e leve, cerejas, amoras vermelhas, caramelo, notas tostadas. Paladar leve e delicado, com fruta doce de média intensidade, taninos finamente arenosos, estrutura esguia, aromática leve, final amargo.

Bouquet doce, cremoso e leve: cerejas, amoras vermelhas, caramelo, notas tostadas. Palato leve e delicado, com fruta média e doce, taninos finamente arenosos, estrutura esguia, aromática leve e final amargo. 16/20 2024 - 2035

Compacto, com uma austeridade nítida nos taninos que ainda não se acomodaram totalmente com a evolução. O local tem argilas densas e frescas, e o vinho pode manter-se reticente nos primeiros anos, mas percebe-se a parede de fruta subjacente que indica que este poder oculto entregará excelência após alguns anos em garrafa. Precisão e suculência em frutos dominados por aromas de mirtilo e cassis. Stephane Derenoncourt consultor desde 2017.

Bouquet muito agradável que revela, como já durante os primeurs, nuances achocolatadas acompanhadas por notas de frutos vermelhos e pimenta. Na boca, o vinho é ligeiramente cremoso e possui uma estrutura que confere crocância e vivacidade, sustentando a expressão aromática. Um vinho equilibrado e guloso.

Logótipo na rolha: DIAM10 Cor escura e intensa. Nariz muito aromático, fino, frutado, fresco e até perfumado. Macio na entrada e de imediato muito frutado, com sabor e corpo; o vinho desliza até ao final, onde uma agradável nota amadeirada assume o protagonismo. Boa persistência.

Couhins 2019 oferece um nariz complexo e intenso, combinando aromas de fruta madura com notas florais e delicados toques defumados, herança do estágio em barricas. Na boca, os taninos sedosos revelam uma matéria densa e carnuda. O equilíbrio perfeito entre fruta, madeira e frescor traduz-se num palato amplo e notavelmente estruturado.

Com uma elevada proporção de Merlot, esta propriedade produziu um vinho maduro e compotado. Totalmente integrados com as notas de fruto de groselha-preta, os taninos são enganadores e a sua potência dará ao vinho um bom potencial de envelhecimento. Beber a partir de 2026, com um final de boca de carácter fumado.