Château Couhins 2023

Aromas herbáceos e de frutos vermelhos, chá de rosa, chocolate de leite; palato seco e firme, taninos ligeiramente poeirentos, fina nota amarga no final. Mais austero do que antes.

Aromas herbáceos e de frutos vermelhos introduzem um palato bastante austero, ao qual falta a profundidade necessária para alcançar uma pontuação mais elevada. Talvez o estágio em 40% de carvalho novo preencha parte do meio de boca, mas é uma amostra dececionante.

O Couhins 2023 é um vinho de grande porte. Escuro, potente e imponente, o 2023 oferece um impacto notável. Amora-preta, cascalho, incenso, alcaçuz, flores secas e terra queimada saturam o paladar, seguidos por toques de ervas grelhadas, chocolate e lavanda. Nuances florais exóticas prolongam o final. Um tinto extremamente completo e cativante.

Frutos vermelhos vivos, casca de laranja, flores, tabaco e espresso definem o caráter deste vinho. Em boca, de corpo médio, mostra-se expressivo, redondo e fresco, com cerejas pretas, especiarias apimentadas, chocolate amargo e espresso do meio de boca até um final especiado, levemente mastigável e com um toque saboroso. O corte é composto por 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon e 5% Petit Verdot. Beber de 2027 a 2039.

Esta propriedade tem mostrado alguma falta de consistência na última década, mas aqui prova o quão boa pode ser: amora e loganberry suculentas, grafite e violeta, taninos impressionantemente macios, ainda com uma explosão de frescor mentolado. Alix Bern, enóloga. Estágio com 33% de carvalho novo.

Nota: 90–92. Um carácter sanguíneo, com notas quase ferrosas, e aromas de amora silvestre e mirtilo compõem um bouquet ainda um pouco austero. No palato, o fruto mostra-se mais vibrante, carnudo e suculento. Os taninos acompanham a matéria fresca até ao final, com um ligeiro grão aveludado.

Complexo, o bouquet revela notas de bagas negras, especiarias doces e alcaçuz, seguidas por um toque floral. O ataque guloso antecede um vinho compacto e elegante. Os seus taninos, de grão fino, oferecem um vigor subtil, enquanto uma leve austeridade garante frescura e persistência no final de boca. Um vinho saporido e convincente, cujo final se tornará mais macio com o tempo.

Cor escura e intensa. Nariz muito aromático e frutado, com um toque de alcatrão. Delicado no ataque e suculento a meio de boca, o vinho acaricia o paladar, alongando-se para um belo final matizado e suculento, com sabores de frutos vermelhos e frutos brancos. Um perfil delicado, muito Pessac Léognan.