Château Couhins 2017

A amplitude e vivacidade de um Grand Cru Classé blanc de Graves

Grand Cru Classé de Graves localizado na denominação Pessac-Léognana sul de Bordéuso Castelo Couhins vela por uma vinha com um terroir excepcional.

Tanto um centro de investigação como um centro de produção, Château Couhins beneficia da experiência do INRA, proprietário do château desde 1969, para liderar o seu progresso entre os crescimentos mais qualitativos da sua denominação de acordo com uma visão precisa e fragmentada da viticultura.

Situada numa soberba crista de cascalho, a vinha de Château Couhins beneficia de vários trunfos propícios ao nascimento de grandes vinhos. A natureza dos solos que combinam as famosas cascalhadas com solos argilosos assegura uma maturação óptima das uvas graças ao calor captado durante o dia e libertado à noite, ao mesmo tempo que regula o nível dos recursos hídricos graças ao efeito esponjoso do barro.

A colheita de 2017 terá exigido que as equipas do Château Couhins, orientadas pelo conselho da equipa da Derenoncourt Consulting, prestem uma atenção constante. Château Couhins Blanc 2017 é, portanto, uma grande recompensa, apresentando um excelente perfil de qualidade num ano que foi particularmente lisonjeiro para os brancos secos em Bordéus.

Com uma mistura dominada por Sauvignon Blanc (98% complementado por 2% de Sauvignon Gris), Château Couhins Blanc 2017 ilustra brilhantemente a expressão aromática da casta.

A paleta olfactiva exala a frescura das notas de caroço e frutos de polpa branca, reminiscências de pêssego e pêra, realçadas pela delicadeza das notas de maracujá e pela delicadeza das notas florais. O ataque na boca seduz pelo perfeito equilíbrio entre a densidade da substância e a frescura, prolongando o prazer da degustação num final de bom comprimento. Uma colheita de 2017 que promete ser muito auspiciosa para o Château Couhins.