Château Canon La Gaffelière 2021

Brincalhão e profundo; notas florais, cerejas maduras, ameixas, chá de frutas. Paladar fresco, vivo, sem peso, dança literalmente, com raça, equilíbrio e precisão. Final muito longo, especiado e mineral. Um sucesso.

Apresenta sabores de ameixa e amora suavemente aquecidos, com boa estrutura e energia, enquanto nuances salgadas e de sous-bois surgem ao longo de todo o percurso. Mantém suculência suficiente até ao final, deixando a fruta desenvolver-se livremente. Cabernet Franc, Merlot e Cabernet Sauvignon. Beber agora até 2035. 4.000 caixas produzidas.

Apresenta um belíssimo nariz herbáceo-frutado, perfumado, fresco e vivo, com folha de framboesa. Impacto imediato no palato — os taninos de grão fino atingem a boca e expandem-se lentamente, lado a lado com especiarias de alcaçuz e frutos de baga escura, com aromas de violeta. Neste momento é direto e linear, tenso, conduzido numa única linha. Sente-se que está comprimido, pronto para saltar, com fruta de morango e aspetos de Cabernet a emergirem. Textura delicada; a sensação na boca é leve e elástica enquanto os sabores se expandem lentamente na vertical. Surgem toques de doçura, amargor e mineralidade, acrescentando interesse do início ao fim. Adoro a clareza que se obtém. Impactante e cheio de complexidade. Será um prazer prová-lo em garrafa. Mais 5% de Cabernet Franc e 5% de Cabernet Sauvignon do que o habitual, já que algum Merlot se perdeu devido à geada e ao míldio. Uma produção com 98% de grand vin.

Extremamente perfumado, com sedutores aromas de cabernet franc, cerejas negras e lavanda. Um toque de sândalo. De corpo médio, com taninos muito finos, polidos e elegantes; este vinho apresenta bom comprimento e frescura. 45% cabernet franc, 35% merlot e 20% cabernet sauvignon. Agradável agora, mas melhor dentro de dois ou três anos.

35% Merlot, 45% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon. Certificado biológico por FR-BIO-10. Carmim profundo. Aromas de fruta escura, uma percentagem muito mais elevada de Cabernet Franc nesta colheita confere à fruta preta um fino toque herbáceo. Estrutura delicada, textura fina. Uma juventude elegante. (JH)

O Canon La Gaffelière 2021 apresenta um bouquet satisfatório, com muito mais fruta do que o Clos de l'Oratoire, exibindo notas de ameixa vermelha, morango silvestre, violeta e flor branca. A sua expressão aromática não é intensa, mas tem uma presença louvável. No palato, é de corpo médio, com taninos maleáveis, finamente equilibrado, embora relativamente leve em comparação com outras colheitas. Surge um toque de pimenta-preta quebrada no final. Beber nos próximos 12 a 15 anos.

Vermelho-rubi escuro esbatendo para púrpura na orla. Fina sapidez herbal, cerejas negras, tabaco delicado, nuances de amoras. Complexidade média, cerejas vermelhas, esguio e vivo, mineralidade salgada, toque cítrico no final, retrospeto de frutos vermelhos; um animado companheiro à mesa.

Com base em 45% de Cabernet Franc, 35% de Merlot e 20% de Cabernet Sauvignon, estagiado em 40% de carvalho novo, o 2021 Château Canon-La-Gaffelière apresenta muito caráter floral de Cabernet Franc, além de atraentes frutos vermelhos, mineralidade calcária, couro e nuances de pétalas de rosa. É de corpo médio, com taninos finos, perfil macio e sedoso e comprimento notável. Beba este 2021 charmoso, complexo e elegante ao longo das próximas duas décadas.

Kunz amostra de barrica 2022: (biológico, 35% Merlot, 45% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon, 30 hl/ha, 13% vol. alc.) Bouquet fresco, potente, mineral e complexo, morangos, groselhas, hortelã, leve toque de eucalipto, leve nota de madeiras nobres. Paladar densamente entrelaçado, elegante, fresco, finamente concentrado, com fruta delicada e cremosa, muitos taninos muito finos, aromaticidade concentrada, multifacetada e fresca, estrutura densa e elegante, final muito longo, potente e fresco com muitos aromas de retorno.

(Biológico, 35% Merlot, 45% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon, 30 hl/ha, 13% vol. álcool) Bouquet fresco, potente, mineral e complexo, morangos, groselhas, menta, um toque de eucalipto, um toque de madeira nobre. Paladar densamente entrelaçado, elegante, fresco, finamente concentrado, com fruta fina e cremosa, muitos taninos muito finos, aromática concentrada, variada e fresca, estrutura densa e elegante, final muito longo, potente e fresco com muitas notas de retorno. 19/20 2028 - 2060

A doçura que caracteriza toda a gama Neipperg é particularmente delicada aqui, com notas de framboesa em compota e rosa, acompanhadas por uma bem-vinda sapidez vegetal. Perfumado e feminino no palato, o vinho exibe uma majestosa floralidade. Pura felicidade.

Quanta vivacidade, elegância e frescura neste vinho! Sutil e vibrante, é bem estruturado, preciso e sustentado por taninos que são certamente firmes, mas sobretudo precisos. Paradoxalmente, o vinho ganha dimensão ao longo dos minutos, acabando por realçar a sua elegância e até um toque de redondez! Um vinho de grande beleza, com nuances frutadas e florais. Creio que tem mais do que suficiente para envelhecer muitos anos em cave; o desafio, no entanto, é resistir-lhe. A testar regularmente, desde que haja garrafas suficientes 😉

Cor vermelho escuro, ligeiramente evoluída. Nariz um pouco discreto e frutado. Em boca, aposta tudo num ataque macio, tornando-se depois mais suave a meio e mais simples no final.

Elegante, refinado, macio e fresco, percebe-se de imediato o seu buquê repleto de flores, cerejas escuras, hortelã-pimenta, flores, frutos vermelhos e especiarias. No paladar, já oferece a sua gama de bagas vermelhas doces, com acentos calcários. Toda a madeira está completamente integrada, deixando vestígios de frutos vermelhos de textura macia, especiarias, sal e pedras trituradas. Com 45% de Cabernet Franc, 35% de Merlot e 20% de Cabernet Sauvignon, é interessante notar que este lote apresenta a maior proporção de Cabernet na história da propriedade. Beber entre 2025 e 2050.