Château Calon Ségur 2005

Apresenta um belo nariz de baga esmagada, especiarias e noz‑moscada, com um toque de café. Em seguida, evolui para alcaçuz. Encorpado, com taninos super sedosos e um longo final de baunilha, baga e canela. Lindamente elaborado. Melhor após 2014. Produzidas 17.500 caixas.

Firme e estruturado, o Calon-Ségur mantém-se surpreendentemente musculado. Produzido a partir de um lote de 57% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 7% Cabernet Franc e um toque de Petit Verdot, todo envelhecido em barricas novas, apresenta um nariz vibrante de groselha-vermelha e menta, com notas de especiarias e fumo. No palato, a sensação é tânica e firme, talvez um pouco contida neste momento, mas o rico extrato sugere que, com o tempo, deverá ganhar generosidade.

No nariz surgem notas de cogumelo, trufa, madeira de cedro, chão de floresta e cassis picante. No paladar, é um vinho encorpado, fresco, crocante e tânico, com um caráter severo e masculino; precisa de pelo menos mais uma década para ser realmente prazeroso de beber. O vinho foi produzido a partir de um blend de 43% Merlot, 43% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc e 2% Petit Verdot.

Claramente uma garrafa dececionante: o 2005 Château Calon Ségur estava maduro, com uma cor mais profunda e notas de groselha mais escura, tabaco, chocolate e terra pedregosa. Apresenta taninos mais firmes e secantes, corpo médio e um perfil bastante quadrado. Esta garrafa não estava bouchonnée nem oxidada, apenas nunca se integrou realmente. Esperemos que tenha sido uma garrafa com defeito.

Granada-rubi médio, brilhante. Bouquet delicado e muito fino, subtil toque de cedro, ameixas maduras, notas de cereja, café claro, ligeiramente lácteo e, assim, finamente envolvente. No palato, delicado, elegante, com muita finesse, taninos suavemente acariciantes, belamente delineado, longo. Em comparação com a concorrência da mesma categoria, talvez um pouco leve, sem diminuir em nada o seu apelo. A Calon-Ségur produz a mesma alta qualidade tanto em anos difíceis quanto em grandes safras.

Granada-rubi média, brilhante. Bouquet delicado e muito fino, leve toque de cedro, ameixas maduras, notas de cereja, café claro, ligeiramente lácteo e, assim, subtilmente envolvente. No paladar, delicado, elegante, com muita finesse; os taninos são macios e acariciantes, lindamente delineados, longo. Em comparação com outros calibres da mesma classe, pode parecer um pouco leve, mas isso em nada diminui o seu apelo. De certo modo, parece que esta propriedade produz a mesma alta qualidade tanto em anos difíceis como em grandes anos. (18/20). 14: Um verdadeiro Bordeaux. Por um lado fino, por outro com certas notas um pouco antiquárias, ou melhor, terrosas. Muitas vezes a amostra en primeur é sempre impecável e depois um vinho ligeiramente artesanal acaba na garrafa. (18/20). 18: Finamente especiado, notas de pastelaria, framboesas silvestres, cerejas. No paladar, adstringência nobre e belíssimo equilíbrio. Um cru feminino, elegante. Quase tirei a carta do 19.

Bouquet aveludado, denso, fresco e complexo, com bagas negras, ameixas, grafite, tabaco e passas. Paladar denso, cremoso e poderoso, com aromática escura pronunciada, muitos taninos finos, fruta doce e final longo e cremoso. Pode evoluir ainda mais. 18/20 beber - 2036

Os clássicos anos Gasqueton, quando Calon era para os iniciados, que defendiam fervorosamente o seu estatuto de insiders. Bela cor vermelho-rubi, aromas de puré de framboesa e pó de cacau, ainda jovem, uma estrutura tânica maravilhosamente envolvente, frutos de framboesa, mirtilo e amora-logan, mineralidade com rasgo de ardósia, um vinho simplesmente magnífico que salta da taça e ainda tem muito para dar. Equilibrado, suculento, persistente, apenas no início da sua longa vida cheia de prazer, mostrando tudo o que há de maravilhoso em 2005. Embarque. É uma pontuação 2 pontos superior à da minha última prova em abril de 2021, refletindo que os 2005 estão apenas agora a começar a abrir. 50% de carvalho novo.

Possui uma boa linhagem, com retidão e taninos firmes que devem arredondar-se. Bela evolução previsível.

Logótipo na rolha: A dentro de um círculo (Amorim) Cor escura, intensa, com belos reflexos negros. Ligeiramente evoluído. Nariz muito aromático, fino, frutado, subtil e complexo. Um toque floral. Entrada de boca precisa, com classe no toque e no sabor; o vinho derrete no palato, suculento e perfumado, apertando-se delicadamente na persistência. Comprimento normal. Para beber agora. Se existem garrafas más, também existem garrafas boas — esta é uma delas, neste caso.

O 2005 é um belíssimo Calon Ségur, com notas de mocha doce, cereja preta, fruta com toque de couro, corpo de médio a encorpado, pureza apelativa, textura deslumbrante e uma séria nobreza, gravitas e densidade. Beba-o nos próximos 20–30 anos; ainda assim, é surpreendentemente acessível.

Ainda firme e denso, mas com uma textura tão integrada e contínua. Aromas de chocolate, avelãs, especiarias secas e groselhas. Encorpado, taninos superfinos e uma textura tão envolvente e bonita. Beber agora ou guardar.