Laurent-Perrier : Cuvée Rosé Robe Rubans

Características e conselhos de prova do Cuvée Rosé «Robe Rubans» de Laurent-Perrier

Prova

Cor
Este Champagne revela uma tonalidade framboesa que evolui gradualmente para suaves reflexos rosa-salmão.

Nariz
O nariz é notavelmente fresco, sustentado por uma generosa paleta de frutos vermelhos frescos: framboesa, groselha, morango e cereja preta.

Boca
O ataque é limpo e acidulado, conduzindo a uma boca macia e redonda, que evoca um cesto de frutos vermelhos acabados de colher.

Serviço e guarda

O Cuvée Rosé «Robe Rubans», sem indicação de colheita, estagia cinco anos em garrafa antes de ser comercializado, o que lhe confere profundidade e complexidade aromática.

Um rosé de maceração 100% Pinot Noir da Montagne de Reims, elaborado pela Laurent-Perrier

A casa

Fundada em 1812 em Tours-sur-Marne por André-Michel Pierlot, a Laurent-Perrier é hoje uma casa de Champagne independente e familiar. É dirigida por um Conselho de Administração presidido por Stéphane Dalyac, ao lado de Alexandra Pereyre de Nonancourt e Stéphanie Meneux de Nonancourt, descendentes de Bernard de Nonancourt. Reconhecida por um estilo que alia frescura, elegância e pureza, a Casa afirmou-se como pioneira dos Champagnes rosés de maceração e dos Champagnes sem dosagem.

A vinha

O Cuvée Rosé é elaborado a partir de uvas provenientes de cerca de dez crus da Montagne de Reims, um terroir emblemático da Champagne. As parcelas selecionadas são vindimadas no ponto ótimo de maturação e as uvas são depois escolhidas e desengaçadas antes de entrarem na cuba, garantindo frutos de grande pureza.

O lote

O Cuvée Rosé «Robe Rubans» é um Champagne sem indicação de colheita cuja constância de estilo assenta na gestão e seleção criteriosas dos vinhos de reserva pela Laurent-Perrier, um dos saberes fundamentais de que a Casa se orgulha.

Vinificação e estágio

O Cuvée Rosé «Robe Rubans», sem indicação de colheita, é produzido através de uma maceração de Pinot Noir com uma duração de 48 a 72 horas, consoante a vindima, um processo raro em Champagne que permite extrair a cor e os aromas dos bagos. O vinho é depois vinificado e amadurecido antes da tiragem, estagiando em seguida cinco anos em garrafa.

Casta

Pinot Noir (100%).