Jacquesson : Dizy Corne Bautray 2005

A complexidade e a generosidade de um Champagne milesimado

A propriedade

Situada em Dizy, no Vale do Marne, a casa Champagne Jacquesson, fundada em 1798, foi adquirida pela família Chiquet em 1974. Jean-Hervé e Laurent Chiquet, dois irmãos apaixonados, trabalham parcela a parcela e seguem uma filosofia singular de vinificação e envelhecimento. As suas cuvées excecionais exprimem o caráter único e a riqueza destes terroirs notáveis: 28 hectares de cré.

Reconhecidas pela sua finura, pela sua pureza etérea e pelo seu excecional potencial de envelhecimento, as cuvées numeradas colocam a Jacquesson na elite dos grandes nomes de Champagne.

O vinho

A cuvée Dizy Corne Bautray 2005 da Jacquesson provém de uma vinha de um hectare plantada em 1960 no lieu-dit Corne Bautray, na aldeia de Dizy. Íngreme, situado no alto da encosta e orientado a sudoeste, este terroir de Champagne assenta num solo argiloso salpicado de seixos de meulière sobre cré do Campaniano. Engarrafado a 20 de junho de 2006. Degolado em fevereiro de 2015.

O ano de colheita

O ano de 2005 foi marcado por um inverno frio e seco, seguido de uma primavera mais amena. Após um verão quente e húmido, o final da estação trouxe condições ideais antes da vindima.

Lote

Este Champagne milesimado 2005 é 100% Chardonnay.

Características e conselhos de prova do Dizy Corne Bautray 2005 da Jacquesson

Prova

Nariz
Fresco e complexo, o nariz revela aromas de brioche, baunilha e limão.

Boca
Rica e complexa, a boca oferece uma explosão de frescura. Este vinho mineral apresenta um final longo e salino. Um Champagne expressivo, de grande caráter.