Gosset : Suzanne Gosset

Características e Notas de Prova da Cuvée Suzanne Gosset

Prova

Visual
A cor apresenta um tom luminoso e acobreado, revelando toda a elegância deste champagne rosé.

Aroma
O bouquet revela uma paleta aromática rica e indulgente, combinando frutos de caroço vermelhos como cereja e ameixa, acompanhados por notas de toranja rosa madura e pêssego branco.

Boca
O ataque é límpido e fresco, oferecendo um equilíbrio perfeito entre tensão mineral e redondez frutada. O final desabrocha com notas de citrinos frescos realçadas por uma bela mineralidade.

Um champagne rosé que alia frescura e carácter

A propriedade

Assente num saber-fazer tradicional, a Champagne Gosset tem perpetuado o seu estilo ao longo dos séculos. A família Gosset está estabelecida em Aÿ, Grand Cru de Champagne desde o século XVI. Ao longo de 16 gerações, a Maison Gosset tem mantido a excelência, atualmente sob a direção de Odilon de Varine, chef de cave e diretor-geral adjunto da casa. Os champagnes da casa distinguem-se especialmente pelo formato da sua garrafa, um legado das “antigas” garrafas usadas no século XVIII.

A vinha

A Maison Gosset possui parcelas nos Grands e Premiers Crus de Champagne, na Côte des Blancs e na Montagne de Reims. As cerca de 140 hectares de vinhas estão plantadas nos crus de Cumières, Courmas, Chamery, Avenay, Vertus, Villers-Marmery, Grauves, Avize, Trépail e Cuis.

A cuvée

A Cuvée Suzanne Gosset provém de nove vilas prestigiadas de Champagne: Aÿ, Bar-sur-Aube, Bouzy, Courmas, Cumières, Montgenost, Passy-sur-Marne, Tauxières e Vandières, oferecendo um mosaico de terroirs excecionais. Esta cuvée presta homenagem a Suzanne Gosset, presidente da casa entre 1955 e 1965, que impulsionou a introdução do champagne rosé em garrafa transparente já em 1947, uma inovação à época, concebida para realçar a cor do vinho.

Vinificação e envelhecimento

Os vinhos base da Cuvée Suzanne Gosset envelhecem durante 9 meses sobre borras da primeira fermentação. A cuvée amadurece depois pelo menos 60 meses sobre borras da segunda fermentação, seguida de pelo menos 12 meses de repouso em cave após o dégorgement, desenvolvendo assim toda a sua complexidade aromática. A dosagem é de 11 g/L.

Assemblage

65% Chardonnay aporta frescura e precisão, 17% Meunier e 11% Pinot Noir conferem estrutura e fruta, complementados por 7% de vinho tinto de Cumières, que confere ao conjunto um carácter de fruta clara e madura.