Fleur de Miraval : ER3

Este gracioso Champagne rosé combina uma base rica de notas de amêndoa torrada, torrada e fumaça com nectarina e purê de framboesa, além de toques de concha de ostra, raspas de laranja-sanguínea e giz. Fresco e fluido no paladar, com uma mousse cremosa composta por bolhas finas, do tamanho de alfinetes. Final longo e rico. Chardonnay e Pinot Noir. Beber agora até 2030. Produzidas 750 caixas.

Rosa salmão pálido no copo, com aromas florais muito bonitos e delicados toques de autólise. Evolui para frutos delicados e uma frescura cítrica, crocante e vibrante de pomelo, lima e casca de toranja, com um comprimento limpo e linear. Inicialmente este carácter fresco e juvenil domina mas, como nas edições anteriores, o vinho beneficia de tempo no copo (ou decantação), quando se abre e revela sabores de fruta mais cremosa e madura de bagas vermelhas, maçãs vermelhas e notas complexas de especiarias, ervas, anis e um toque de laranja. Mais vibrante e jovem do que ER1 e ER2, com camadas de complexidade sob a superfície.

75% Chardonnay (parte proveniente da réserve perpétuelle de Rodolphe Péters), 25% Pinot Noir. ER3 é baseado na safra de 2018. Degolado em maio de 2022 (três anos sur lattes). Dosagem de 4,5 g/l. Elaborado como um projeto conjunto com a família Perrin e Rodolphe Péters. A equipe do Trivet harmonizou o champagne de Miraval com gougères recheadas de coalhada de cabra com raspas de limão, e foi realmente certeiro. É um vinho bastante rico, exibido, de bom peso. Fruta opulenta e intensamente madura, mais doçura do que se esperaria, considerando a baixa dosagem. Mas não justifica o preço (que varia de £180 a £350 por garrafa). (TC)

Cor rosa de clara a média com reflexos acobreados e pequenas bolhas vivas. Nariz puro com notas calcárias, capim-limão, avelã torrada, framboesa fresca, gengibre e notas de pastelaria amanteigada. No paladar mostra bom volume e redondez, com uma mousse finamente integrada, camadas de notas de framboesa de fruta vermelha aliadas a uma mineralidade calcária de perfil chardonnay, citrinos e frutos secos; boa intensidade de sabor, frescura de fazer salivar graças a uma dosagem baixa, boa substância e camadas, com persistência e final muito finos.

Elaborado com base na safra de 2018, o Fleur de Miraval NV Exclusivement Rosé 3 revela aromas convidativos de óleo de laranja, pão recém-saído do forno, massa folhada amanteigada, nectarina e flores brancas secas. De médio a encorpado, macio e cativante, mostra-se carnudo e harmonioso, com uma mousse elegante, acidez vibrante e um final salino.

Um Champagne rosé de cor muito pálida, com um toque de frutos vermelhos e textura leve. Uma produção muito pequena para o ator Brad Pitt, proprietário do Château Miraval na Provença: o vinho é generoso, com uma nuance fina de biscoito e especiarias. Beber agora.

Um lançamento novo deslumbrante da Fleur de Miraval. O melhor ano. Aromas de pêssegos e flores, com notas de algodão-doce e cítricos. Toques de cerejas e outras frutas vermelhas. É encorpado, com bolhas muito finas e textura cremosa. No paladar, é leve e fofo, como penas flutuando no ar. Retrogosto de caramelo salgado e massa doce. Há também um caráter terroso, de solo. Tão complexo. Feito a partir de uma base da safra 2018. 25% pinot noir e 75% chardonnay grand cru (50% são cortes de reserva proprietários a partir de 2007, e 25% vêm de garrafas abertas de Champagne blanc de blancs, datando desde 1998). Realmente único. Final seco com 4 g de dosagem. Cerca de 20.000 garrafas. Beber agora ou guardar.

O NV Brut Rosé ER 3 (base 2018), a terceira edição da Fleur de Miraval, mostra-se superexpressivo desde o primeiro instante. Um Rosé poderoso e vibrante, o ER 3 oferece aromas de cereja seca, hortelã, casca de laranja, gengibre e flores esmagadas. O estilo aqui é de complexidade aromática e de sabor, alcançada por um lote invulgar assente em 50% de Rosé de Saignée (colheita de 2018), 25% de Pinot Noir tranquilo (de Vertus) e 25% de reserva perpétua que a jovem casa criou através da reabertura e do loteamento de vinhos mais antigos provenientes de outras propriedades. É, sem dúvida, uma abordagem intrigante. A dosagem é de 5 gramas por litro.

De cor salmão pálida com nuances de pêssego, o NV Champagne Fleur De Miraval ER3 Brut Rosé é muito agradável, embora nesta fase ainda um pouco mais reservado, com notas tropicais muito refinadas de albedo de laranja, um toque de maracujá e pêssego branco. Um lado terroso e calcário também se destaca, e a mousse é cremosa, embora não tanto quanto a da 4ª edição. De corpo médio, mostra-se mais enérgico e vibrante em comparação com seu irmão mais jovem e traz um amargor cítrico um pouco mais pronunciado no final. Beber entre 2025 e 2040. É elaborado a partir de Pinot Noir de 2018, junto com uma reserva perpétua de 2007 a 2017.