Armand de Brignac : Brut Gold

Degustado em magnum (a garrafa de 750 mililitros custa US$ 285), o NV Brut (Gold) se abre com adoráveis notas de brioche amadurecida, torrada e frutas maduras. Fresco, puro e elegante no paladar, com sabores belamente evoluídos e uma cremosidade elegante que não encontro nas outras cuvées, o “Gold” é um blend de 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay e 20% Pinot Meunier, bem como das safras de 2009, 2010 e 2012. O vinho revela boa firmeza e tensão mineral e vai muito bem como aperitivo ou com frutos do mar e peixe. Degustado do L09B8, abril de 2018.

De longe o mais volumoso de uma gama assumidamente modesta em quantidade, este estandarte dourado é um lote de 2012, 2013 e 2014, relativamente recentemente degorjado e com dosagem de 9 g/l; a liqueur de tirage é o único componente que passou por madeira. Chardonnay e Pinot Noir partilham os louros, sendo os 20% restantes compostos por Pinot Meunier. Para além do tom ouro-esverdeado e da mousse persistente, há uma impressionante riqueza de baunilha, sugestões de acácia e torrada amanteigada; fruta madura semi-tropical é ancorada por giz macio, pulverulento mas discreto. O final precisa de mais algum tempo para assentar; há energia, que se irá suavizar, e potência que sustentará uma evolução impressionante nos próximos anos.

Dourado-claro. Aromas almiscarados de frutas de pomar e de caroço são realçados por toques de raspas de limão e gengibre. Sabores de pêra madura e mel mostram um leve calor e ganham uma qualidade tostada com a aeração. Final macio, quente e ligeiramente solto, com um toque de caroço de pêssego amargo, ecos tostados e comprimento razoável. Esta edição me impressionou há alguns anos, mas não foi o caso desta vez.

Prova em magnum: o NV Champagne Gold Brut, de cor prateada/palha brilhante, é um blend com cerca de metade Pinot Noir, 40% de Chardonnay e 10% de Meunier. Fresco e convidativo, o nariz é elástico, com aromas de pêssego branco, pedra molhada orvalhada, flor de cerejeira e massa de pão. De corpo médio e suculento, com mousse fina e um final doce com toques cítricos, este Champagne versátil é perfeito como aperitivo ou para um brinde no fim da noite. Beber entre 2024 e 2030.

Um corte de Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir, este vinho maduro e bem equilibrado traz notas tostadas que acrescentam complexidade e riqueza aos aromas de maçã e limão, indicando um engarrafamento em plena maturidade. O vinho na garrafa com revestimento dourado é um dos cinco produzidos pela casa Cattier para a marca Armand de Brignac Empire do rapper e empresário Jay Z, com o logótipo “Ace of Spades”.