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Caixa Sauternes de Château d'Yquem

Bordeaux - Sauternes - Branco - 14%
Caixa Sauternes de Château d'Yquem
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    • Entrega gratis à partir de 300€ de encomenda
    • Pagamento seguro
    • Garantia e autenticidade dos produtos

    Um caixa sortida de vinhos de Sauternes não vintage

    A propriedade

    A reputação do Château d’Yquem foi construída ao longo dos últimos 400 anos, atingindo a apoteose em 1855 quando este foi elevado à classe de Premier Cru Classé Supérieur na classificação oficial encomendada pelo Imperador Napoleão III para a Exposição Universal de Paris. Sendo o único nome a ter atingido este patamar, Yquem pontifica incontestavelmente entre as lendas dos grandes vinhos.

    A vinha

    Château d’Yquem detém uma centena de hectares de produção, plantada com 75% de semillon e 25% de sauvignon blanc. O Ciron, afluente do Garona indispensável à realização dos vinhos de Sauternes, proporciona um microclima excecional para as vinhas da propriedade. De facto, é graças à sua ação que os nevoeiros matinais se desenvolvem no outono, mesmo antes das vindimas, levando ao surgimento da podridão nobre, o Botrytis Cinerea. Além das características do terreno e do clima, a reputação de Château d’Yquem deve também muito ao savoir-faire e à exigência. Com um rendimento drasticamente limitado, Château d’Yquem produz vinhos de Sauternes cujo prestígio deriva da sua raridade.

    A caixa

    Para a realização do seu grande vinho, a propriedade faz uma seleção extremamente drástica dos lotes e retém apenas os mais excecionais e mais elegantes. Os outros lotes, apesar de tudo de muito boa qualidade, são afastados. Desde 2014, Château d’Yquem engarrafa alguns desses lotes para criar um Sauternes não vintage que até à data se destinava apenas às equipas da propriedade. Este Sauternes do Château d’Yquem quer-se homogéneo e regular. As 6 edições realizadas até hoje foram reunidas numa caixa excecional e inédita, que lhe propomos aqui.

    Mistura

    Cada edição de Sauternes do Château d’Yquem é elaborada a partir de uma mistura de vintages. Ao vintage que constitui a base são adicionadas progressivamente proporções de outros vintages.
    Sauternes 1: Lotes de quatro vintages de 2010 a 2013, engarrafados em 2014
    Sauternes 2: Lotes de cinco vintages de 2010 a 2014, engarrafados em 2016
    Sauternes 3: Lotes de quatro vintages de 2011 a 2016, engarrafados em 2017
    Sauternes 4: Lotes de quatro vintages de 2011 a 2016, engarrafados em 2017
    Sauternes 5: Lotes de três vintages de 2014 a 2016, engarrafados em 2019
    Sauternes 6: Lotes de quatro vintages de 2014 a 2019, engarrafados em 2020

    Degustação

    Recriar em cada edição uma expressão regular misturando toque por toque lotes de diferentes vintages é uma ideia inovadora que está na origem de um vinho destinado a ser consumido de forma diferente, puramente gulosa e descontraída. Proporciona tanto os perfumes dos frutos muito maduros, tão típicos dos grandes vinhos de podridão nobre, como aromas de frutos frescos, a lembrar o limão, que contribui para o vigor imediato do vinho. Amplo e intenso desde que entra na boca, evolui depois para uma frescura citrina vivificante. Embora este vinho de Sauternes tenha sido elaborado para ser bebido novo, apresenta, contudo, um bom potencial para guardar.
    Esta caixa sortida, composta pelas 6 primeiras edições, oferece a oportunidade de degustar colheitas com diferentes níveis de evolução. Do Sauternes 6, o mais novo e fresco, ao Sauternes 1, mais evoluído e sedutor, viva a experiência de uma degustação inédita.

    Meia-garrafa (37,5cl)

    • 2 x Château d'Yquem : Sauternes 1
    • 2 x Château d'Yquem : Sauternes 2
    • 2 x Château d'Yquem : Sauternes 3
    • 2 x Château d'Yquem : Sauternes 4
    • 2 x Château d'Yquem : Sauternes 5
    • 2 x Château d'Yquem : Sauternes 6
    BordeauxSauternes
    Alcool
    14

    Grape varieties
    Sémillon/Sauvignon Blanc

    Country
    França

    Wine certification
    AOC

    Vineyard
    Graves

    Cor
    Branco

    Productores
    Château d'Yquem

    Sweetness
    Liquoreux

    Regiao
    Bordeaux

    Denominações
    Sauternes

    Alergenos
    Contém sulfitos

    01.1.3