Caiarossa 2018

Degustado como uma amostra ainda não finalizada, o Caiarossa 2018 Caiarossa oferece uma excelente visão da trajetória promissora e do sólido histórico de qualidade desta joia de propriedade na Costa da Toscana. Trata-se de um corte de Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Sangiovese, Syrah e Alicante, com os aromas saturados e escuros de fruta das uvas Cabernet em posição de destaque. Um núcleo profundo de fruta negra é sustentado por especiarias exóticas, alcatrão e doce de alcaçuz ao fundo. O melhor trabalho aqui está nos taninos que, como na amostra prévia de 2019 que também provei, permanecem muito macios e tensos, dando ao vinho uma espinha dorsal elegante, porém determinada.

Intensos sabores de fruta — amora, groselha preta, cereja preta e carvalho aromático — são a marca deste tinto, que é equilibrado e bem integrado, fresco e longo, mas precisa de dois a três anos para se abrir. Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Sangiovese e Alicante. Melhor entre 2023 e 2043. 3.400 caixas produzidas, 1.100 caixas importadas.

Aromas maduros de amora, ginjas, doce especiaria de carvalho e notas terrosas. Muito suculento e concentrado, com taninos maduros.

Extremamente perfumado, com violetas, sálvia, lavanda, groselhas e frutos silvestres. Fresco e vívido. Corpo médio a encorpado, com taninos e fruta super refinados. Tão sutil e refinado. Muito longo e deslumbrante, prolonga-se por minutos. Uma mudança de estilo em relação a safras anteriores, e eu gosto. 30% syrah, 30% cabernet franc, 16% cabernet sauvignon, 12% merlot, 7% petit verdot e 5% sangiovese. De uvas cultivadas organicamente. Difícil não beber agora, mas melhor após 2023.