Bruno Colin : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chaumées" 2022
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Descrição
Características e recomendações de prova do Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chaumées" 2022 do Domaine Bruno Colin
Prova
Nariz
O bouquet cativa com uma bela intensidade floral, realçada por delicadas notas frutadas, oferecendo uma primeira impressão simultaneamente subtil e radiante.
Paladar
O paladar abre-se com amplitude e vivacidade, revelando uma textura equilibrada em que a frescura mineral harmoniza-se na perfeição com um corpo generoso e elegante.
Um Premier Cru com raça e requinte de Chassagne-Montrachet
A propriedade
Criada em 2004 na sequência da divisão do domaine familiar Michel Colin-Deleger, a Domaine Bruno Colin estende-se agora por 8,5 hectares no coração da Côte de Beaune. Guiada por Bruno Colin, um enólogo empenhado, a propriedade valoriza os terroirs excecionais de Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay e Dezize-les-Maranges, com particular atenção aos Premier Crus de Chassagne. A filosofia de vinificação centra-se em alcançar equilíbrio e pureza, privilegiando um envelhecimento ponderado que realça a mineralidade característica dos grandes Chardonnays da Borgonha.
A vinha
"Les Chaumées" é uma cuvée oriunda de um terroir de 0,42 hectare situado na extremidade norte de Chassagne-Montrachet, na fronteira com Saint-Aubin e acima do Premier Cru "Les Vergers". O nome "Chaumées" deriva de "chaume", referindo-se a terrenos que foram outrora pousio. O solo argilo-calcário alberga vinhas plantadas em 1956, 1988 e 2003. A viticultura de respeito ambiental enfatiza o trabalho mecânico do solo sem herbicidas e a vindima manual com uma triagem meticulosa na vinha, garantindo a qualidade ótima da uva.
Vinificação e envelhecimento
As uvas são colhidas manualmente e rigorosamente selecionadas. A vinificação é seguida de 12 meses de envelhecimento em barricas de 350 litros, 15 a 20% das quais são de carvalho novo, para uma integração subtil da madeira. Um período de repouso de 4 a 6 meses em cubas aprimora o vinho antes do engarrafamento, permitindo que a tipicidade do terroir se expresse com precisão, ao mesmo tempo que se preserva a frescura singular dos vinhos da propriedade.
Variedade de uva
100% Chardonnay.
