Bruno Colin : Bourgogne Chardonnay 2024

Características e conselhos de prova do Bourgogne Chardonnay 2024, Bruno Colin

Prova

Cor
O vinho revela uma cor branca pura e brilhante, realçada por delicados reflexos esverdeados.

Nariz
Muito limpo e notavelmente fresco, o nariz liberta sedutores aromas de fruta branca, com subtis nuances minerais e de giz.

Boca
A boca seduz pela sua redondeza, harmoniosamente equilibrada por uma fina mineralidade. O conjunto revela-se particularmente expressivo e prolonga-se num final vigoroso.

Harmonização gastronómica

Este vinho branco harmoniza na perfeição com peixe grelhado, marisco ou peixes finos salteados, servidos com um molho cremoso de limão.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente este Bourgogne Chardonnay 2024, sirva-o a uma temperatura entre 10 e 12 °C.

A pureza e a tensão de um vinho branco da Borgonha

O domaine

Fundado em 2003, na sequência da divisão da propriedade familiar, o Domaine Bruno Colin está situado no coração de Chassagne-Montrachet, na Borgonha. Dirigida por Bruno Colin, esta propriedade de 8,75 hectares estende-se por prestigiadas denominações da Côte de Beaune. Reconhecido pela sua visão exigente, o viticultor elabora vinhos elogiados pela crítica pela sua pureza, tensão e mineralidade. O domaine distingue-se também pelo seu compromisso com uma viticultura respeitadora do ambiente, tratando as suas denominações regionais com o mesmo cuidado que os seus Premiers Crus.

A vinha

Este vinho da Borgonha provém de uma pequena parcela de 0,80 hectares na comuna de Chassagne-Montrachet. Enraizadas em solos argilo-calcários típicos da região, as vinhas foram plantadas em várias fases (1981, 2000, 2023 e 2025). A vinha é cultivada em modo biológico, com trabalho mecânico dos solos. As uvas são vindimadas à mão, com uma triagem rigorosa diretamente na vinha, de forma a garantir um estado sanitário ideal dos frutos.

Vinificação e estágio

A vinificação é conduzida com uma intervenção mínima. O Bourgogne Chardonnay 2024 estagia durante doze meses em barricas de carvalho de 350 litros, das quais 15 a 20% são novas. O vinho repousa depois em cuba durante quatro a seis meses antes do engarrafamento, preservando toda a frescura e a identidade do terroir.

Casta

100% Chardonnay.